Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1960

La joue de lotte, c'est le morceau que les amateurs de poisson s'arrachent en silence : une chair dense, moelleuse, presque charnue, qui se prête merveilleusement aux cuissons en sauce. Associée à la grande classique armoricaine — tomates, cognac, safran et piment d'Espelette — elle gagne ici une touche de soleil supplémentaire avec le jus d'orange sanguine, qui apporte une acidité douce et une couleur magnifique. C'est un plat de caractère, généreux et parfumé, parfait pour un dîner en amoureux ou pour épater des convives sans passer des heures en cuisine. Pour accompagner cette sauce corsée et légèrement épicée, pensez à un riz pilaf, des pommes de terre vapeur ou encore une semoule de blé fin qui en absorbera chaque goutte avec gourmandise. Si les oranges sanguines sont hors saison, une orange classique ou un trait de jus de mandarine feront très bien l'affaire. Pour ceux qui aiment relever davantage le plat, les petits piments végétariens ajoutent une note fruitée sans agressivité, et une pointe de paprika fumé à la place du paprika doux changera joliment la profondeur de la sauce. Pensez à préparer cette recette en légère avance : réchauffée doucement, la sauce n'en sera que plus savoureuse.

Vous cherchez une recette de quiche sans pâte épinards et fromage à raclette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Les pommes Pont-Neuf, c'est effectivement bien plus élégant que le simple mot "frites", et surtout bien plus précis. Derrière cette appellation classique de la cuisine française se cache une technique soignée : des pommes de terre taillées en beaux rectangles épais d'un centimètre de large et six à sept centimètres de long, cuites en deux temps pour obtenir un extérieur bien doré et croustillant et un cœur fondant à souhait. Un classique bistrot qui mérite son beau nom.

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de cuisses de poulet. Facile et rapide à faire, il est parfait en semaine, quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Envie de Gâteau léger au citron ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Délicieux pour faire trempette à l'apéro.

Porc aux patates douces au cookeo , un délicieux plat de viande au curry pour votre dîner , Vous y trouvez ici la recette cookeo.

Je vous propose la recette d'un savoureux risotto au saumon et aux asperges. Un délicieux plat de riz pour votre dîner que toute la famille saura apprécier. Vous y trouvez ici les ingrédients de la recette cookeo.

Ma première recette à l'ail des ours de l'année, les gaufres de Liège en version salée et oui avec de l'ail des ours ciselé un vrai délice, j'ai également rajouté à la pâte un peu de bière blonde.

Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Envie de Croustade aux pommes ? Découvrez cette recette de feuilles de brick et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Des cookies, oui, mais sans gluten (100% noisettes), et rehaussés de poivre noir et de gingembre confit. Une combinaison à 4 ingrédients qui fait mouche : chocolat noir et noisettes sont les stars du show, poivre et gingembre sont ici en soutient, pour apporter force et chaleur.

Envie de Tartelettes aux noisettes, champignons et poitrine fumée ? Découvrez cette recette de tartelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous cherchez une recette de brownie à la patate douce et beurre de cacahuète ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un reste de pommes de terre, des feuilles d'épinards en branches pour des boulettes savoureuses qu'on trempe dans une sauce piquante ! Hum !