Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2378

Vous cherchez une recette de moules au chorizo « pamplona  et à la sauce basque sakari | «les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Les poivrons marinés sont l'une de ces préparations magiques qui transforment un légume du quotidien en quelque chose d'absolument irrésistible. Passés sous la chaleur du four jusqu'à ce que leur peau cloque et noircisse, ils révèlent une chair confite, sucrée et profondément parfumée que l'on aurait tort de réserver à la belle saison. Rouge, jaune, vert : chaque variété apporte sa propre personnalité dans le bocal, et le résultat est aussi beau à regarder qu'agréable à déguster. Une fois marinés dans l'huile d'olive avec l'ail et une touche de piment, ces poivrons se gardent facilement plusieurs jours au réfrigérateur et gagnent même en saveur avec le temps. Posés sur une bruschetta, glissés dans un sandwich, servis en accompagnement d'une viande grillée ou d'un fromage de chèvre frais, ils s'adaptent à presque tout. Vous pouvez enrichir la marinade avec quelques feuilles de basilic, du thym, des câpres ou encore un filet de vinaigre balsamique pour une note plus acidulée. Pensez également à conserver l'huile de marinade, elle est délicieuse pour assaisonner une salade ou faire revenir des légumes.

Vous désirez apprendre à cuisiner un apéritif original pour changer un peu du quotidien ? Cette recette à base de vin rosé et d'eau-de-vie est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Une délicieuse terrine fraicheur

Essayez cette recette de veau et donnez votre avis en commentaire !

Une recette très simple de soupe froide pour une entrée rafraîchissante

Voici la recette de risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac de tous en cuisine

Des biscuits comme des financiers, légers et délicieux.

Courgettes farcies libanaises.

Cuisiner la plante sauvage qui sent la vieille serpillière mouillée et trouver ça bon, c'est fait ! :)

Je fais beaucoup de tartes aux fruits en tout genre. Mais jusqu'ici, je n'ai jamais tenté de préparer une pâte chocolatée. Demain c'est la fête des pères et, pour l'occasion, je voulais faire un dessert moins ordinaire. J'ai procédé donc à un essai de pâte sablée avec du cacao noir non sucré. Un essai concluant, tant visuellement, que gustativement, que mes gourmands chocovores ont beaucoup apprécié. Du coup, je partage la recette avec vous.

Un gâteau très léger recouvert d'une fine couche croquante !

Le boulgour aux tomates et pois chiches, c'est l'un de ces plats généreux et réconfortants qui traversent les cuisines méditerranéennes et moyen-orientales depuis des siècles. Nourrissant sans être lourd, végétarien par nature et coloré par les tomates fondantes, il coche toutes les cases du repas du quotidien réussi, aussi bien en semaine pressée qu'en déjeuner dominical sans chichis. Le persil plat fraîchement ciselé vient apporter cette touche de fraîcheur qui fait toute la différence. Pour aller encore plus loin dans les saveurs, une pincée de cumin ou de paprika fumé ajoutée en début de cuisson avec l'oignon transforme le plat en quelque chose de franchement irrésistible. On peut aussi remplacer les pois chiches en boîte par des lentilles corail, qui cuiront directement dans le bouillon pour une version encore plus fondante. Servi tel quel avec un filet d'huile d'olive, il se suffit à lui-même, mais il accompagne aussi très bien une viande grillée ou une escalope de poulet rôtie au citron. Les restes se réchauffent à merveille le lendemain avec une petite noisette de beurre.

Vous cherchez une recette de gâteau streusel aux cerises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une recette italienne pour varier vos plats aux asperges