Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2377

Le dessert de famille incontournable. On appréciera les couleurs annonciatrices d'un bel été, la fraîcheur, le pep's de l'abricot et la douceur du laitage. Un dessert de famille qui se transmettra de génération en génération.

Bonjour à tous recette simple faire. C est un bon plat du dimanche entre amis.

Je vous propose aujourd'hui une recette originale, une blanquette revisitée aux escargots pour les amateurs de ce petit mollusque terrestre ! A servir pourquoi pas avec des vols au vent.

Une recette traditionnelle et très simple de knepfles.

En cuisine avec cette belle idée de recette de galette aux légumes et jambon - plat léger -.

Une recette facile de butternut au four à manger à la cuillère.. et sans modération !

Y-a-t-il une marinade parfaite pour réussir du porc au barbecue ? Plus le morceau est gras ou dit bas morceau plus il faut lui donner du goût. Mais meilleur est le morceau comme le filet mignon est plus douce doit être la marinade pour préserver toutes les saveurs, la tendreté et le moelleux de la viande. Voici une recette qui convient parfaitement.

Voilà une recette vraiment simple, sans préparation, et au résultat bluffant. Le secret de cette recette est la cuisson basse temperature qui va doucement confire votre viande et ses légumes. J’avais réalisé cette recette une année pour Noël avec du Monbazillac à la place du muscat pour son coté moins sucré, quotidiennement étant dans une région où le muscat est roi, je lui fais honneur.

C'est la fête des pères aujourd'hui. Notre papa adore les framboises et le chocolat ce qui m'a donné l'idée de préparer cette tarte pour l'occasion. De plus, j'ai eu une bonne récolte de framboises cette semaine dans mon jardin que j'ai gardée pour sa préparation. Cette tarte se compose d'une pâte sablée aux amandes et cacao, une ganache au chocolat et beaucoup de framboises qui apportent de la fraîcheur et se marient à merveille avec le chocolat. Un vrai délice ! Je profite pour souhaiter une bonne fête des pères à tous les papas !

Pour fêter dignement tous les papas, voici un entremets chocolat café composé d'une mousse au chocolat noir, d'une crème brulée café, d'un moelleux au café, d'un croustillant praliné, d'un glaçage miroir cacao.

Vous cherchez une recette de sirop de gingembre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Quand la rhubarbe printanière rencontre les premières fraises de saison, le résultat dans un gâteau moelleux a quelque chose d'évident et de joyeux. Ce duo acidulé-sucré est l'une de ces associations qui fonctionnent à coup sûr, apportant à la fois fraîcheur et gourmandise dans un gâteau généreux, parfait pour un goûter en famille ou une fin de repas sans chichi. Pour un moelleux encore plus prononcé, n'hésitez pas à laisser la rhubarbe légèrement fondante avant de l'incorporer, elle libèrera son jus et viendra humidifier la mie de façon délicieuse. Vous pouvez aussi remplacer les fraises par des framboises ou des mûres selon la saison, ou encore glisser une pointe de vanille ou de cardamome dans la pâte pour parfumer l'ensemble. Ce gâteau se conserve très bien deux jours à température ambiante sous un torchon propre, et il est encore meilleur le lendemain, une fois que les saveurs ont eu le temps de se mêler.

Des pâtes, de la verdure avec les légumes de saison et du goût avec un bon pesto à la Genovese...Un bon plat sain et qui fait du bien, très simple à réaliser et qui plaira à toute la famille. Le pesto à l'italienne ou Pesto à la Genovese nous vient d'Italie, de Gêne plus précisément.

The Madeleine!!!!!!

Ces petits moelleux aux poivrons marinés sont la preuve qu'un apéritif peut être à la fois simple à préparer et vraiment généreux en saveurs. Le mariage doux-fumé des poivrons marinés et de la chaleur franche du piment d'Espelette leur donne une personnalité bien à eux, loin des bouchées apéritives trop sages. Parfaits pour accompagner un verre lors d'un apéritif entre amis ou pour garnir un buffet coloré, ils se remarquent autant par leur belle teinte orangée que par leur texture fondante et légère. Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer le Comté par de la féta émiettée, qui apportera un côté légèrement acidulé très agréable, ou d'incorporer quelques olives noires finement ciselées pour une touche méditerranéenne supplémentaire. Vous pouvez aussi jouer sur le niveau de piment selon vos convives et glisser une pincée de cumin pour un parfum plus enveloppant. Préparés à l'avance et réchauffés quelques minutes au four, ils gardent tout leur moelleux et s'accommodent très bien d'une sauce au yaourt à la menthe servie en accompagnement pour équilibrer le piquant.