Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3428

C'est du côté de la cuisine thaï que lorgnent mes boulettes de dinde, dans une sauce au curry vert et au lait de coco, avec des piments verts et rouges pour relever le tout. Evidement chacun peut relever la sauce comme il aime, en mettant plus ou moins de piments (et surtout en ôtant les graines des plus féroces).

De fines escalopes de veau dans une délicieuse sauce au cidre et à la crème. Forcément quand on pense Normandie on pense systématiquement à la crème fraîche, au cidre, aux pommes, au beurre et au Calvados !

En ce moment on trouve de délicieuses mangues juteuses et parfumées pour presque rien (c'est la pleine saison), je vous propose donc de réaliser de jolies mousses de mangue, et pour les décorer de faire de jolies brochettes de fruits exotiques, j'ai choisi mangue, fruit du dragon et citron vert mais bien sur vous pouvez varier les plaisir en fonction de vos fruits préférés.

Une version végétarienne des pommes de terre farcies , avec chèvre , miel et noix

De petits bonhommes de pain d'épice à préparer en famille pour noël : très faciles à réaliser, la pâte est un plaisir à travailler et ils sont vraiment délicieux!

Cette bûche aux saveurs très traditionnelles mettra tout le monde d'accord, avec son intérieur gourmand et son glaçage croquant. Elle n’a rien de compliqué à réaliser, la mousse est réalisée à base de shlagfix montée qui foisonne encore mieux que les crèmes liquides traditionnelles !

J'ai choisi de vous faire une recette qui pour moi parle de vacances et de soleil, des farfalle à la sicilienne avec des raisins secs mais aussi des tomates, de l'origan, des pignons et dans la version d'origine des anchois. Comme je mange de plus en plus souvent végétarien je n'ai pas mis d'anchois dans ma recette, mais une pincée d'algues en paillettes pour donner un gout iodé comme les anchois.

Une recette très simple pour faire des pains d'épices moelleux, en petit ou grand format!

Deux versions pour cette recette de sapins de meringue : végétalienne et aux oeufs! Comme ça personne ne sera laissé de coté.

Du chocolat, des cerises amarena, du kirsch, et un entremets en forme de coeur.

De délicieuses brioches suisses à la crème pâtissière, fondantes et très moelleuses. Sans lait, sans oeufs, et très gourmandes.

Une recette de boeuf bourguignon sans viande, c'est possible! On utilise du seitan à la place, et on procède de la même manière.

Des cookies moelleux au bon goût de pralinoise et de pralin. Ils peuvent même se congeler et être préparés à l'avance.

Vous cherchez une recette de dessert rapide ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Des figues bien sucrées, un peu de poudre de noisette, un filet de sirop d'agave et voici un délicieux dessert.

Patate douce, chou frisé et champignons.