Meringues sapin de noël

Meringues sapin de noël
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Meringues sapin de noël 2 blancs soit 60 g de blancs d'oeufs - 60 g sucre poudre - 60 g sucre glace - 1 pointe colorant vert - Jus 1 boîte de pois chiches (à peser) - Même quantité sucre poudre - Même quantité sucre glace - 1/4 c. à café crème de tartre ((trouvé chez Mark et spencer pour ma part)) - quelques gouttes arôme ((autrement on sent pas mal le goût du pois chiche)) - 1 pointe colorant vert ((vérifier la non présence de produits animaux))

Préparation de la recette (extrait)

  • Fouettez ensemble les blancs/votre jus de pois chiche avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance presque solide et très, très rigide.
  • Si vous souhaitez mettre du colorant, mettez le directement dans votre liquide.
  • Si vous réalisez la version végétalienne, n’oubliez pas d’ajouter la crème de tartre ou aussi appelée acide tartrique (on en trouve en pharmacie, mais aussi chez mark et spencer, ou encore chez votre pâtissier s’il est sympa).

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Deux versions pour cette recette de sapins de meringue : végétalienne et aux oeufs! Comme ça personne ne sera laissé de coté.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Rosenoisettes pour accompagner la recette Entremets cru au cacao, noisettes, kaki et clémentine.

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