Name: Meringues sapin de noël
Total time: 30 min
Cuisine: vegan
Ingredients: 2 blancs soit 60 g de blancs d'oeufs; 60 g sucre poudre; 60 g sucre glace; 1 pointe colorant vert; Jus 1 boîte de pois chiches (à peser); Même quantité sucre poudre; Même quantité sucre glace; 1/4 c. à café crème de tartre ((trouvé chez Mark et spencer pour ma part)); quelques gouttes arôme ((autrement on sent pas mal le goût du pois chiche)); 1 pointe colorant vert ((vérifier la non présence de produits animaux))

Meringues sapin de noël

Déliacious

Ingrédients

2 blancs soit 60 g de blancs d'oeufs

60 g sucre poudre

60 g sucre glace

1 pointe colorant vert

Jus 1 boîte de pois chiches (à peser)

Même quantité sucre poudre

Même quantité sucre glace

1/4 c. à café crème de tartre ((trouvé chez Mark et spencer pour ma part))

quelques gouttes arôme ((autrement on sent pas mal le goût du pois chiche))

1 pointe colorant vert ((vérifier la non présence de produits animaux))

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Fouettez ensemble les blancs/votre jus de pois chiche avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance presque solide et très, très rigide.

2 Si vous souhaitez mettre du colorant, mettez le directement dans votre liquide.

3 Si vous réalisez la version végétalienne, n’oubliez pas d’ajouter la crème de tartre ou aussi appelée acide tartrique (on en trouve en pharmacie, mais aussi chez mark et spencer, ou encore chez votre pâtissier s’il est sympa).

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Deux versions pour cette recette de sapins de meringue : végétalienne et aux oeufs! Comme ça personne ne sera laissé de coté.

Voir la recette

aquafaba blanc d'oeuf cadeaux gourmands fêtes légumineuses meringue noël noël vegan pois chiche pâtisserie régime techniques de pâtisserie vegan

Recette ajoutée le 05/04/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Meringues sapin de noël

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Lutsubo pour accompagner une recette de patates douces rôties, sauce yaourt et ail noir.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Déliacious partage également ces recettes.

Rocher chocolat-noisette vegan façon ferrero rocher

Plutôt que de les acheter, pourquoi on ne ferait pas soi-même nos chocolats cette année? Et plus spécifiquement, des rochers noisette et chocolat!

Pavlova vegan aux fruits d'hiver et à la chantilly de coco

Une meringue croquante, une crème fouettée de noix de coco et des fruits frais exotiques, voici un dessert gourmand et sans produits animaux, à partager pour les fêtes !

Bûche de noël vegan

La bûche traditionnelle des plus basiques, en forme de tronc. Ici en version vegan et sans biscuit à rouler, pour éviter tous les accidents de parcours, mais à étages ! Vos invités qui ne sont pas vegan n'y verront que du feu et en redemanderont une deuxième part !