Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3504

Rien de plus agréable l'hiver que d'avoir des pommes qui confisent lentement au four.

Un gâteau d'anniversaire parfait avec ce number cake ! Effet waouh garanti !

Les pois du Cap (butter bean ou lima beans en anglais) sont de très gros haricots à mijoter longuement, comme dans cette recette grècque, pour un délicieux résultat.

Les bugnes, c'est le signe que Mardi Gras est là et que la fête peut commencer. Originaires de Lyon et de la région Rhône-Alpes, ces beignets légers et frits font partie de ces recettes qui sentent bon l'enfance et les tabliers de cuisine enfarinés. Croustillantes sur les bords et légèrement moelleuses au centre, elles disparaissent du plat presque aussi vite qu'on les y dépose, et c'est bien là toute leur magie. Pour les parfumer encore davantage, on peut remplacer la fleur d'oranger par du rhum ambré, du zeste de citron ou même une pointe de vanille selon les goûts de la maison. L'épaisseur à laquelle on abaisse la pâte joue beaucoup sur le résultat final : fine et étirée pour des bugnes bien craquantes, un peu plus épaisse pour un cœur plus tendre. Un généreux nuage de sucre glace au moment de servir suffit à les rendre irrésistibles, et les gourmands n'hésiteront pas à en préparer une double dose.

Essayez cette recette de galettes et donnez votre avis en commentaire !

Ce délicieux poulet, avec sa sauce à l’arachide et au lait de coco, est tout simple à préparer et plaira à tous. Il peut se cuisiner à l’avance et se congeler. La liste des ingrédients est plutôt longue, mais beaucoup de choses doivent déjà se trouver dans votre frigo ou votre garde-manger. Le cas échéant, tout est disponible dans la plupart des supermarchés.

L'Anjou a désormais son plat emblématique. Il s'agit de la Gouline : une tourte aux champignons, aux rillauds, au chenin et à la tomme d'Anjou.

Une soupe de saison bon marché !

De délicieuses gaufres sans gluten et sans oeufs accompagnées d'une chantilly coco-bergamote, spécial Mardi Gras gourmand

Recette simple pour une entrée goûteuse, sans gluten et sans oeufs.

Pour un goûter ou en dessert, accompagnés d'une crème pâtissière sans œufs, de délicieux petits gâteaux à la ricotta et au citron bergamote. Le tout sans gluten, sans œufs.

Des pommes confites au caramel, fondantes à souhait... une pâte feuilletée croustillante... et petite originalité, une crème fouettée à la vanille, qui réhausse délicatement l'ensemble... Craquerez-vous pour ce dessert somptueux ? Revisite de la célèbre tarte des sœurs Tatin : l'histoire raconte que ce dessert est en fait une erreur de l'une des deux soeurs qui aurait oublié de mettre la pâte dans son moule : ni une, ni deux, elle a fait cuire son dessert dans un caramel, posé la pâte sur les pommes confites puis remis à cuire au four avant de retourner le tout pour le service....

Envie de goûter à la recette de muffins de sarrasin, banane et gingembre ? Cette recette de gingembre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Aujourd'hui je vous propose de préparer un Choko-Griotte. Ce gâteau est composé d'une compotée de griotte, d'un crémeux au Kirsch, d'une mousse au chocolat, d'une dacquoise au cacao et d'un glaçage miroir rouge. La recette est en vidéo pour une saint-valentin gourmande.

Une purée extrêmement onctueuse et riche avec tout le parfum de la vanille