Purée du chef à la vanille

Voici des quiches individuelles qui tiennent bien à l'estomac quand les températures sont un peu fraîches. Pour équilibrer le repas, pour nous, ce fut une simple salade et un fruit en plus.

Un dessert imaginé par le grand chef Michalak où la rhubarbe est mise en valeur. Le goût est bon mais couper les rhubarbes est légèrement compliqué: il vaut mieux prendre des ciseaux.

Chez moi, le Mont d’Or fait presque partie des produits de première nécessité. Ceux qui me connaissent le savent bien. Et puis, il y avait cette envie qui traînait depuis longtemps : remettre une crème de pommes de terre au menu. Une soupe humble, sans chichi, mais terriblement réconfortante, le genre de plat qui enveloppe, apaise et fait oublier le froid dès la première cuillère.