Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3912

Hyper léger, une salade de filles :-)

Un dessert 3B comme je les aime : bon, bio (si vous le souhaitez) et beau :-) Et il a d'autres atouts : léger, de saison ...

Une galette bretonne par excellence avec les artichauts même si j'ai mis des petits plus adaptés pour cette recette. Mais le goût est bien là !

Un plat basque extrait du dernier magazine Saveurs

Je vous propose une délicieuse tourte aux blettes, à la ricotta fraîche de brebis et au Comté. Elle sera idéale avec une salade ou pour emmener en pique-nique.

Si facile avec le cookeo

Des petits sablés vraiment sablés, délicieusement vanillés et pourquoi pas fourrés. Pour moi, la confiture à la framboise, pour d’autres le Nutella; ou bien que l’on peut garder natures et se régaler tout autant !

En cuisine, on peut prendre un bon vieux classique comme le croque monsieur et le revisité... Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des roulés de croque monsieur.

Un savoureux risotto ultra comfort food qui plaira à toute la famille. Attention ! Il faut servir immédiatement le risotto car en refroidissant il va durcir et ainsi perdre de son onctuosité !

Idéal quand le temps manque ou juste pour régaler petits et grands ... le clafoutis salé, c'est top !

Une sauce gourmande, onctueuse qui "soigne", c'est possible ? Oui ! La voici ! Une recette santé par excellence qui permet de varier les goûts de nos mets tout en se faisant du bien ! Les atouts et bienfaits sont expliqués. Il n'y plus qu'à la cuisiner et la partager sans modération ! Régalons nous tout en nourrissant notre santé ! MiaM !

Pendant des années, je n’ai jamais fait de macarons. Tout d’abord car je n’ai pas adhéré à ce phénomène de mode en effet, j’aime bien mais je ne trouve pas cela si exceptionnel voir même trop sucré. Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais efficace de macarons à la pistache.

Le millefeuille fait partie de ces desserts que l'on croit réservés aux vitrines des pâtisseries, mais cette version revisitée le ramène à la portée de tous avec une idée aussi simple qu'efficace : remplacer la pâte feuilletée par des feuilles de brick dorées au beurre. Le résultat est aérien, croustillant et généreux, porté par une crème pâtissière onctueuse et des framboises franches et parfumées qui signent clairement la saison estivale. C'est le dessert idéal pour impressionner sans s'épuiser, aussi bien lors d'un dîner entre amis que d'un repas de famille dominical. Les feuilles de brick, légèrement beurrées et glissées au four, offrent une texture fine et dorée qui contraste merveilleusement avec la douceur de la crème et l'acidité des framboises. Pour aller encore plus loin dans les saveurs, on peut parfumer la crème pâtissière à la vanille, au citron ou même à la rose pour jouer sur la complicité naturelle de cette fleur avec la framboise. Les framboises séchées apportent une intensité supplémentaire et une belle note décorative, mais des fraises ou des fruits de la passion feraient une substitution gourmande et tout aussi réussie. Ce dessert se monte au dernier moment pour préserver tout le croustillant des feuilles de brick, ce qui en fait une recette à préparer en deux temps : la crème la veille, le montage juste avant de servir.

Quoi de mieux pour annoncer un week-end prolongé qu'une gourmandise bien méritée. Cette recette est idéale pour ravir petits et grands. Elle est également parfaite pour être réalisée avec des enfants qui pourront s'amuser à rouler la brioche, étaler la confiture de fraise, la manger avec les doigts ! Cette viennoiserie à la fraise peut se manger au goûter, mais aussi au petit déjeuner avec un fruit. Plaisir garanti !

Une salade inspirée du chili con carne ! De quoi se régaler en légèreté !