Un dessert 3B comme je les aime : bon, bio (si vous le souhaitez) et beau :-)
Et il a d'autres atouts : léger, de saison ...
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En ce moment, vous pouvez aller cueillir des fraises chez certains producteurs. C’est une belle activité de plein air, vous les paierez moins chères (environ 6€ le kilo), elles seront très fraiches et vous pourrez programmer plein de beaux desserts.
Le cassis est un fruit particulièrement fort en goût qui convient très bien à ce type d'entremets. Même dilué dans la crème et le fromage frais il garde toute sa saveur. Autre atout, c'est un gâteau mousse plus facile à faire qu'il en a l'air.
Vous aimez les charlottes, voudriez en proposer une maison mais n'avez pas le temps ou pas le courage.
En voilà une qui a le mérite d'être facile, rapide et tout aussi bonne !
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