Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4844

On reste en Italie pour vous proposer aujourd’hui un mariage magnifique entre la burrata et la pêche blanche, idéal pour les apéros improvisés ou des déjeuners retour de plage. Bon rien de compliqué au niveau technique alors on mise tout sur la qualité des produits !

Vous êtes tenté par une recette de pizza poulet - pommes de terre ? Testez cette recette d'oignons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Des brochettes succulentes pour un barbecue qui change

La reproduction maison du célèbre petit gâteau industriel nommé le Napolitain. Un look cheap pour un bon goûter qui se présente sous forme de généreuses génoises, alliées un fourrage fondant au chocolat et recouvert de vermicelles et d'un nappage crémeux.

Les flocons d'avoine ont ce pouvoir de rendre tout doux ces petits cookies mais pas seulement ! Ceux-ci se font également réalisés avec un seul blanc d'oeuf ! Pratique pour écouler vos restes :)

Faites vous même votre saucisson maison. Choisissez vos viandes et découvrez les épices qui composaient cette très ancienne recette lorraine. Faire sa charcuterie maison, à la ferme, en maîtriser la qualité des ingrédients, c'est possible.

Je ne sais pas vous, mais lorsqu'il fait très chaud, j'ai envie d'une bonne glace, bien gourmande... Aujourd'hui, je vous propose de déguster pour vous rafraîchir : une coupe glacée bounty, au chocolat et à la noix de coco, une vraie tuerie !

Un délicieux panini aux couleurs de l'été avec du pesto, du jambon cru, des tomates séchées, de la mozzarella et de la roquette!

Pour cuisiner le résultat de la cueillette des champignons, voici une recette géorgienne particulièrement goutteuse, riche en protéines végétales. Des champignons cuits au grill, à la plancha farcis de noix, d'ail, de coriandre, de piment.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de salade ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Vous êtes tenté par une recette de colombo de porc à la mijoteuse ? Testez cette recette de colombo et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une entrée facile, rapide à cuisiner et chic! Profitons encore des tomates de saison, pour les garnir de crevettes, gambas, voire même DE langouste. N'hésitez pas à utiliser des restes de fruits de mer frais. Hachés, puis mélangés à de la mayonnaise, des oeufs durs hachés, du coeur de salade, l'ensemble est tendrement, délicatement citronné.

Un coq cuisiné aux petits oignons, lardons et champignons, flambé au Marc de Bourgogne, cuit dans un bon vin rouge corsé. Servi avec des petits croûtons dorés, on retrouve l'extraordinaire fumet de la cuisine de mamie. On le déguste les yeux fermés et l'on retrouve son enfance, les joyeux moments de fête chez grand-mère.

Ces cookies salés sont une belle surprise pour les amateurs de petits gâteaux apéritifs qui en ont assez des chips et des cacahuètes. Tout le caractère de la cuisine méditerranéenne se retrouve réuni dans ces bouchées généreuses : le parmesan qui apporte ce fondant et ce côté umami irrésistible, les olives vertes qui ponctuent la pâte de touches acidulées, et le basilic frais qui embaume dès la première bouchée. Ils sont parfaits pour accueillir des amis autour d'un verre de rosé ou d'un vin blanc sec bien frais. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les olives vertes par des olives noires de type Kalamata pour une saveur plus intense, ou encore glisser quelques tomates séchées finement ciselées dans la pâte. Une petite pincée de piment d'Espelette relèvera joliment l'ensemble si vous aimez les saveurs qui piquent légèrement. Bien emballée dans du film alimentaire, la pâte se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et se congèle très bien en rouleau, ce qui permet de cuire les cookies à la dernière minute et de les servir encore tièdes, à leur meilleur.

Le pesto d'herbes fraîches, c'est cette sauce solaire et généreuse que l'on prépare en quelques minutes et qui transforme instantanément le moindre plat du quotidien. Loin d'être réservé au seul basilic, il s'invite ici comme une invitation à vider le bas du réfrigérateur et le pot à herbes du balcon, en mariant persil, ciboulette, menthe ou thym selon l'humeur et la saison. Les pignons torréfiés apportent ce petit fond grillé et doux qui fait toute la différence, tandis que le parmesan et l'huile d'olive lient l'ensemble avec rondeur. Ce pesto se glisse partout avec une facilité déconcertante : sur des pâtes bien sûr, mais aussi en sauce pour tremper des légumes crus, en condiment sur un poisson grillé, en farce sous la peau d'un poulet rôti ou simplement étalé sur une tartine croustillante. On peut remplacer les pignons par des noix, des amandes ou des pistaches selon ce que l'on a sous la main, et varier le fromage en optant pour un pecorino plus corsé ou un comté râpé pour une touche franc-comtoise. Conservé dans un petit bocal recouvert d'un filet d'huile d'olive, il se garde facilement deux à trois jours au réfrigérateur, à condition de résister à l'envie de le finir à la cuillère.