Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 5248

Des boulettes, d'accord . . . mais comment les accommoder ? Et pourquoi pas une sauce au curry? Mon fils était sceptique, et m'a regardé plutôt de travers. Résultat des courses, il a adoré et toutes les boulettes ont étés dévorées.

J'adore les crottins de chèvre sur un lit de salade verte. Cuisinés tout le temps de la même façon, ça peut devenir ennuyeux. C'est pourquoi, je suis toujours à la recherche de nouveauté. J'ai donc testé : les crottins de chèvre aux amandes...c'est très original et surtout très bon !

Vous cherchez une recette de visitandine aux mûres ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mini gourmandises Maxi plaisir

Pour réaliser mon cheesecake revisité aux fruits rouges, j'ai eu besoin d'une gelée de fruits rouges. C'était l'occasion rêver pour en faire quelques pots. Cette gelée maison, et donc sans additif, est idéale pour napper une tarte aux fruits rouges. Moi personnellement, c'est dans un yaourt avec quelques amandes que je la savoure! Faut aussi avouer qu'au petit déjeuner sur des tartines de beurre, c'est bien meilleur que la confiture de grandes surfaces!

Ce chutney aux pruneaux, abricots secs et framboises est une petite merveille de cuisine du placard, capable de transformer un simple repas en quelque chose de vraiment mémorable. Inspiré des grandes traditions britanniques et indiennes du condiment aigre-doux, il réunit des fruits gorgés de soleil et une touche de cannelle qui réchauffe le palais dès la première cuillère. C'est le genre de préparation que l'on glisse discrètement sur une planche apéritif et qui fait tourner toutes les têtes. Ce chutney se marie à merveille avec les viandes froides, un magret de canard, une terrine de campagne ou encore un plateau de fromages affinés. Vous pouvez faire varier les fruits secs selon les saisons et vos envies, en remplaçant les abricots par des figues ou les pruneaux par des dattes pour une version plus ronde et caramélisée. Conservé dans un pot stérilisé au réfrigérateur, il gagne encore en profondeur au bout de quelques jours, le temps que les saveurs se fondent et que le vinaigre de framboise adoucisse son caractère.

Un équilibre de saveur parfait !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de coriandre pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Des filets de maquereaux aux saveurs du Maroc

Le marbré de foie gras une façon rapide de faire une terrine.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine facile unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

La côte de bœuf, c'est le roi des grillades estivales, celui qu'on sort pour les grandes tablées et les beaux soirs dehors. Ici elle s'habille d'un beurre parfumé au romarin et d'une croûte de tapenade maison aux anchois, aux câpres et aux pignons qui lui apportent tout le caractère ensoleillé du sud. Les pommes de terre au four, fondantes sous leur papier aluminium, complètent l'assiette avec générosité, tandis que la crème de ciboulette fraîche vient tempérer le tout avec une douceur bienvenue. Pour choisir votre pièce, misez sur une côte bien persillée et épaisse d'au moins quatre centimètres afin d'obtenir une belle croûte dorée et un cœur encore rosé, saignant à souhait. La tapenade maison se conserve quelques jours au réfrigérateur recouverte d'un filet d'huile d'olive, et vous pourrez la ressortir pour garnir des tartines, napper un poisson grillé ou relever une viande froide le lendemain. Côté pommes de terre, n'hésitez pas à les ouvrir en deux à la sortie du four et à les garnir généreusement de crème de ciboulette, comme une sorte de jacket potato à la française qui ravira petits et grands.

Envie de Muffins aux petits pois, menthe et comté ? Découvrez cette recette de muffins et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un biscuit qui nous vient tout droit d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Un gratin bien parfumé.