Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 5252

Aphrodisiaque car conçu à base d'épices très colorées!

Fondant, chocolaté et léger !

Une recette de dessert estival en plus d'être mythique ! Quoi d'autre que la célèbre tarte Tropézienne ! Jusqu'à présent, j'avais testé plusieurs recettes... toutes plus ou moins décevantes à mon goût... brioche pas assez aérée, trop sec, crème trop lourde, trop sucré...etc. Alors j'ai décidée de faire ma version personnelle de la tarte tropézienne.

Un dessert super léger et rafraîchissant.

Cette merveilleuse recette est le résultat de plusieurs essais pour arriver à faire des crêpes sans gluten qui se brisent le moins possible au moment de les retourner dans la poêle et qui gardent leur fraîcheur durant au moins deux jours, au frigo. La farine de teff et l'eau de fleur d'oranger apportent une saveur incomparable à ces crêpes que vous classerez sûrement parmi vos favorites. Vous pourrez les tartiner de votre confiture préférée ou les déguster telles quelles.

Vous êtes tenté par une recette de sauce kébab allégée ? Testez cette recette de kebab et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

La tatin de poivrons est l'une de ces recettes qui transforment un légume estival en quelque chose d'inattendu et d'élégant. Ici, les poivrons rouges et verts sont d'abord grillés au four jusqu'à ce que leur peau se cloque et se boursoufle, libérant ainsi toute leur douceur sucrée et leur parfum fumé. Renversée comme sa grande sœur aux pommes, cette tarte salée séduit autant par ses couleurs vives et généreuses que par son caractère bien trempé, parfaite en entrée lors d'un repas estival ou servie tiède pour un déjeuner sur la terrasse. La quenelle d'anchois au mascarpone apporte une rondeur crémeuse et une belle intensité iodée qui vient équilibrer la douceur naturelle des poivrons caramélisés, et c'est sans doute là que réside toute la malice de la recette. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les anchois par du thon à l'huile émietté ou ajouter quelques olives noires dans le fond du moule avant de disposer les poivrons. Un filet de vinaigre balsamique et quelques feuilles de roquette poivrée au moment de servir suffisent à composer une assiette aussi belle que gourmande.

En cuisine avec cette belle idée de recette de clafoutis aux prunes.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de riz au lait pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Les courgettes rondes de Nice sont idéales pour les farcis. Non seulement elles présentent bien mais leur chair est aussi de meilleure tenue à la cuisson ce qui en fait un plat gourmand et appétissant. Pour varier les plaisirs j'ai choisi une farce au jambon et au chèvre frais.

Cette recette peux se réaliser avec toutes sortes de coquillages.

Une panna cotta estivale au bon goût de cerises !

Vous cherchez une recette de lentilles ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un délicieux biscuits pour accompagner une mousse, une crème ou un café !

Ce risotto jaune d'or est une invitation au voyage dans l'assiette, où la douceur crémeuse du riz arborio rencontre le parfum envoûtant du safran et la chaleur du curry. Généreux et élégant à la fois, il réunit des gambas juteuses et des tranches d'ananas caramélisées dans une harmonie sucrée-salée qui surprend et séduit dès la première bouchée. Servi sur son lit d'omelette moelleuse, il transforme une simple entrée en véritable moment de fête. Pour sublimer ce plat, n'hésitez pas à décortiquer les gambas en gardant la queue pour une présentation plus spectaculaire, et à poêler rapidement l'ananas afin de lui donner une belle coloration dorée qui intensifiera ses arômes. Le parmesan râpé frais est ici indispensable pour apporter ce fondant caractéristique du risotto, mais quelques copeaux glissés au moment de servir ajoutent une touche de générosité bienvenue. En version plus épicée, une pointe de piment d'Espelette dans le bouillon réveillera encore davantage l'ensemble, et un filet d'huile d'olive de qualité en finition suffira à faire briller les couleurs dans l'assiette.