1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Volailles>
  4. Crème
Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

Ingrédients

Pour cette recette de Crème brûlée au foie gras
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

Surprenant mélange sucré-salé, cette crème brûlée au foie gras est à servir en amuse-bouche ou en entrée, accompagnée de petites mouillettes de pain d’épices grillé. Facile à faire et délicieux !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Foie gras et terrines maison

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Terrine à foie gras Le Creuset

Voir aussi

Tournedos Rossini
video
Tournedos Rossini

Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.

Ballotine de foie gras au chutney d'abricots
technique
Ballotine de foie gras au chutney d'abricots

Cuisson du foie gras au torchon.

Sauter du foie gras en dés
technique
Sauter du foie gras en dés

Pour les farces et les garnitures.

Gelée de Sauternes
video
Gelée de Sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Ballotine de foie gras
technique
Ballotine de foie gras

Cuisson du foie gras sous-vide et en autocuiseur.

Déveiner un foie gras
video
Déveiner un foie gras

On parle de déveinage ou d'éveinage pour le foie gras.

Quels vins boire avec le foie gras ?
Accords vins
Quels vins boire avec le foie gras ?

Des plus grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les fois gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

5 vidéos indispensables pour les fêtes
recettes
5 vidéos indispensables pour les fêtes

Ouvrir les huîtres... et plus encore : les incontournables des fêtes de fin d'année

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.1