Cupcakes chocolat blanc pralinés

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette pour 10 cupcakes chocolat blanc (taille muffins) 2 oeufs - 100 g de sucre - 120 g de farine avec poudre levante - 120 g de beurre fondu - 50 g de chocolat blanc - 50 g de pralin sec - caissettes en papier sulfurisé - moules à muffins - chantilly et décors en tous genre.

Préparation de la recette

Cupcakes chocolat blanc pralinés - Etape 1

1 - Préparer vos moules à muffins et déposer une caissette en papier dans chaque empreinte. Préchauffer le four à 180°C.

Cupcakes chocolat blanc pralinés - Etape 2

2 - Battre les oeufs et le sucre (blanchir).

Cupcakes chocolat blanc pralinés - Etape 3

3 - Préparez 50 g de pralin sec.

Cupcakes chocolat blanc pralinés - Etape 4

4 - Dans le mélange oeufs sucre ajouter la farine puis le beurre fondu, le chocolat blanc fondu et le pralin sec.

Cupcakes chocolat blanc pralinés - Etape 5

5 - Remplir chaque caissette avec votre appareil à cupcake jusqu'au 2/3 de la caissette et pas plus haut. Enfourner à 180° pour 20 à 25 mn.

Cupcakes chocolat blanc pralinés - Etape 6

6 - Sortir les plaques à muffins du four et laisser refroidir un peu avant de sortir les caissettes.

Cupcakes chocolat blanc pralinés - Etape 7

7 - Une fois tiédis sortir les cupcakes et décorer.

Cupcakes chocolat blanc pralinés - Etape 8

8 - Je déconseille le glaçage au fondant trop sucré. Optez plutôt pour une crème chantilly saupoudrée de cacao amer ou d'un peu de pralin sec...

Cupcakes chocolat blanc pralinés - Etape 9

9 - ...ou même de quelques copeaux de chocolat.

Quelques mots sur la recette

Perso je les préfère sans décor, question de goût... Et puis sans la Chantilly vous pouvez les déguster pendant une partie de jeu de société avec amis et enfants sans trop de dégâts !

Accords

 musique

Déguster en écoutant Down in the river to pray par Alison Krauss (BO de O Brother where art thou).

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