Cupcakes chocolat blanc pralinés

1 - Préparer vos moules à muffins et déposer une caissette en papier dans chaque empreinte. Préchauffer le four à 180°C.

2 - Battre les oeufs et le sucre (blanchir).

3 - Préparez 50 g de pralin sec.

4 - Dans le mélange oeufs sucre ajouter la farine puis le beurre fondu, le chocolat blanc fondu et le pralin sec.

5 - Remplir chaque caissette avec votre appareil à cupcake jusqu'au 2/3 de la caissette et pas plus haut. Enfourner à 180° pour 20 à 25 mn.

6 - Sortir les plaques à muffins du four et laisser refroidir un peu avant de sortir les caissettes.

7 - Une fois tiédis sortir les cupcakes et décorer.

8 - Je déconseille le glaçage au fondant trop sucré. Optez plutôt pour une crème chantilly saupoudrée de cacao amer ou d'un peu de pralin sec...

9 - ...ou même de quelques copeaux de chocolat.