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Encornets aux poivrons et quinoa
Encornets aux poivrons et quinoa

Encornets aux poivrons et quinoa

Simple & Gourmand Simple & Gourmand

Ingrédients

quinoa: 120 g
citron vert: 6
gousse d'ail: 1
poivron rouge: 1
piquillos: 5
gros encornet: 3
cassonade: 2 cs
tequila: 10 cl
coriandre: 0.25 botte
lait de coco: un peu
radis: 3
oignon rouge: 1
piment d'espelette
bouillon de volaille: 100 ml
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Préparation de la recette

1Mettre le quinoa dans une casserole avec le zeste d'un citron vert et une gousse d'ail épluchée.
2Mouiller au double de la hauteur du quinoa et cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
3 Le quinoa doit avoir absorbé tout le liquide et la graine doit être éclatée.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cette recette d’encornets aux poivrons et quinoa est une recette adaptée du Chef Juan Arbelaez. C’est une entrée qui propose différentes textures, une explosion de goût et de fraîcheur. Et le tout pour très peu de calories.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 06/04/16  -  Mise à jour le  11/04/16 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Encornets farcis.

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