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Olives apéritives

Olives apéritives

Des olives noires et vertes en mélange parfumées à l'ail, aux herbes de Provence et légèrement épicées.
Facile
Préparation : 5'

Ingrédients

Pour cette recette d'olives noires et vertes pour l'apéro
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

J'aime bien aussi y ajouter quand j'en dispose de quelques lanières de poivrons confits.

Attendre une heure ou deux avant de déguster, le temps que les parfums se diffusent.

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Commentaires

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Accords met et vins avec les olives apéritives

Et si on préparait soi-même ses olives ? Voilà qui est à la fois original, ludique et pas bien compliqué… Avec de l’ail, des échalotes, du piment et des herbes de Provence, on peut s’amuser à l’envie pour ajuster le goût de nos olives vertes ou noires. Comme un parfum de vacances sur la presqu’île de Saint-Tropez, on va ouvrir un Côtes de Provence rosé, le Soyeux des Vignobles de Ramatuelle élaboré avec 50% de Tibouren, un cépage ancien et local fort intéressant.

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