1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Salade lyonnaise
Salade lyonnaise
Salade lyonnaise

Salade lyonnaise

Les enfants du gône Les enfants du gône
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 3 personnes
roquette
200 g lardons
3 oeufs
croutons de pains
huile d'olive
sel poivre
vinaigre
moutarde
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une poêle chaude, mettre les lardons à revenir jusqu'à qu'ils soient bien colorés. Réserver au chaud.
2Mettre les croutons à dorer dans un mélange beurre huile.
3Mettre à bouillir de l'eau et y plonger les oeufs 5 minutes ( cuisson mollet, on peut les faire également pochés. toutes les techniques sont ici :
4Dans l'assiette, déposer un lit de roquette ( ou jeunes pousses ). Poser dessus les lardons, les croutons.
5Écailler délicatement les oeufs et les poser sur les lardons et croûtons.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

recette de chez moi que tout bon lyonnais s'est pratiqué

lardons légumes feuilles oeuf porc Pâques salade
Recette ajoutée le 15/05/13  -  Mise à jour le  11/04/22 .

D'autres recettes du même Gourmet

Les enfants du gône partage également ces recettes.

Palets bretons
Palets bretons
goûter pour les petits et les grands
Clafoutis
Clafoutis
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'oeuf unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Oeufs façon pâté en croûte
Oeufs façon pâté en croûte
Une recette toute simple dans l'esprit bistrot !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !
Quiz
Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.

Salade cressonnière
technique
Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

Pain au lard
technique
Pain au lard

C'est toujours agréable de varier le pain pour les sandwiches comme pour les toasts.

Proportions, grammages et origines des oeufs
pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.

Réussir sa salade composée
pratique
Réussir sa salade composée

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Neuf recettes d'oeuf
recettes
Neuf recettes d'oeuf

Tous les oeufs de Pâques ne sont pas forcément en chocolat !

Enfin, on peut manger au jardin !
recettes
Enfin, on peut manger au jardin !

À nous les bons petits plats qui sentent bon le printemps.

Où sont passés les lardons ?
recettes
Où sont passés les lardons ?

Le petit plus gourmand de vos recettes.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade lyonnaise

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kilometre-0 pour accompagner la recette Salade de haricots verts au bar, olives et oeufs.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0