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137 recettes contenant 'os'

Recettes de Chef Simon

Lever les filets de lapin sur un râble
Lever les filets de lapin sur un râble
Pour noisettes de lapin aux olives du Liban
Pizza au poulet fumé et pesto
Pizza au poulet fumé et pesto
Une pizza originale avec du poulet fumet à chaud.
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Gigot d'agneau
Gigot d'agneau
La juste cuisson du gigot d'agneau rôti pour le sacrosaint agneau de Pâques !
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Jarret de porc
Jarret de porc
Cuisson du jarret de porc arrière poché au bouillon
3
Lapin à la moutarde
Lapin à la moutarde
Lapin sauté en sauce à la moutarde ancienne.
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Selle d'agneau rôtie
Selle d'agneau rôtie
Rôtir une selle d'agneau désossée avec ses deux filets mignons
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Fond de lapin
Fond de lapin
Jus de viande
La découpe du chapon farci
La découpe du chapon farci
Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.
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Désosser une cuisse de volaille pour farcir
Désosser une cuisse de volaille pour farcir
Pour jambonnette, gigolette (valable aussi pour les cuisses de canard ou de lapin).
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Voir aussi les recettes des Gourmets

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Sélections de recettes contenant 'os'

Des recettes en chair et en os
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L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.

Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
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Le plat convivial et réconfortant par excellence.

Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons
Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons

De la cochonnaille mais pas seulement !

Il est bon mon jambon !
Il est bon mon jambon !

Une grosse pièce à cuisiner pour les grandes tablées.

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