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Recettes

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Recettes de Chef Simon

Une explosion de fraîcheur à déguster en verrines ou pour accompagner un sorbet.

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

Cuisson à l'eau bouillante salée dit "à l'anglaise".

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Un cocktail gourmand à la texture mousseuse.

Un cocktail intemporel et frais.

Parer, désosser, manchonner, ficeler (Valable aussi pour le carré d’agneau ou de veau)

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Sélections de recettes contenant 'préparer'

Un minimum d'organisation est nécessaire pour préparer votre repas sereinement.

Rafraîchissants, gourmands et plus modernes que la bûche. Vive la non tradition !

Des recettes de farcis à décliner à l'infini.

Des biscuits irrésistibles qui sentent bon Noël.

7 recettes de cakes salés pour varier les plaisirs.

Un poisson gras qui est facile et rapide à préparer.

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