Recherche de recettes de morilles par le Chef Simon et les Gourmets du Club Chef Simon

Recettes

193 recettes contenant 'morilles'

Recettes de Chef Simon

Des ris de veau braisés à brun avec un jus réduit légèrement crémé.

Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly

...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.

Pour le décor

La technique classique des ris de veau braisés à brun.

Des ris de veau sautés au beurre noisette pour une entrée festive.

Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude

Adaptable au lapin

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

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Sélections de recettes contenant 'morilles'

Les morilles se cuisinent dans un risotto, une omelette ou à la crème

Des champignons de printemps rares et appréciés.

De mars à fin mai, la cueillette peut commencer.

Cèpes, girolles, trompettes de la mort, morilles, pieds de mouton, coulemelles... c'est maintenant qu'il faut les cuisiner !

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