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En Alsace, les tartes aux fruits sont forcément avec du flan ! Et avec les mirabelles, c'est un pur régal !

Vous cherchez une recette de crème pâtissière ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de découvrir un dessert emblématique auvergnat ? Testez cette recette de tarte à la bouillie cousin de la tarte au flan.

Ce flan salé est plus légère qu'une tarte et reste très moelleux grâce au lait concentré non sucré.

Cet été, les arbres croulent sous les fruits chez nous en Alsace, et notamment les Reine-Claude, ces petits fruits qui restent verts, même à maturité, mais dont la saveur évoque le miel, un vrai délice. J'ai donc, traditionnellement, fait une tarte qui leur fait honneur, et j'ai testé mon idée de parfumer l'appareil/flan avec de la fève tonka, qui donne une saveur "vanillée" chaude (NB il ne faut pas en abuser, car à haute dose elle devient toxique...). Et bien le mariage a bien réussi ; le goût était fantastique et elle est partie très rapidement jusqu'à la dernière miette. Je ne peux que vous conseiller d'y goûter pour le ravissement de vos papilles !

L'association de fruits rouges à un flan crémeux au chocolat fait de cette tarte un délicieux dessert estival.

Une fois n'est pas coutume, deux recettes sucrées qui se suivent sur mon blog, mais Fête des Mamies oblige, pour les honorer et les régaler, rien de tel qu'un fabuleux Flan Pâtissier (parfois nommé flan parisien) et qui se présente sous forme de tarte. Et bien, je peux vous dire que ce Flan Pâtissier est à tomber et que Mamie va être subjuguée en le goûtant. Je trouve qu'il est parfait dans la consistance et dans le goût. Un vrai bonheur !

En panne d'inspiration pour une recette de Thermomix ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Délicieusement acidulée, parfaitement sucrée, la tarte au citron meringuée est un véritable classique de la pâtisserie française. Sa croûte croustillante, sa crème au citron onctueuse et sa couche de meringue dorée en font un dessert à la fois rafraîchissant et gourmand.