Recette inédite, tajine merguez, tajine el merguez ou marka bel merguez , un plat du terroir Bônois de la
cuisine algérienne !
Ce tajine en sauce blanche ou avec un coulis de tomates est toujours accompagné de frites, de piments forts frits et
pain maison !
Le tajine merguez est aussi décliné à la sauce tomates fraîches , les doigts de merguez sont mijotés dans un coulis de tomates épicé et de l'
huile, qu'on laisse réduire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Toujours servi avec des frites