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Une galette des rois chocolat blanc gourmande et fruitée où l'acidité des framboises vient contre balancer le côté sucré du chocolat blanc pour des accords parfaits en bouche.

On continue avec les plats de fête ! Cette fois, voici un dessert à tomber : la bûche façon forêt noire 🎄 La forêt noire est un de mes desserts préférés, depuis toujours. Pour la servir à Noël, cette version roulée est parfaite ! Elle associe la génoise au chocolat, la crème chantilly et les fameuses cerises, pour un résultat en bouche très proche de la forêt noire originale 🙂

Huile et farine de coco viennent délicieusement parfumer ces petits fours aux vermicelles de chocolat. Très légers, vous pourrez les servir avec un café ou un thé gourmand ou simplement à grignoter devant un bon film.

Le chocolat et la noix de coco sont deux parfums délicieusement compatibles (joliment dit, n’est-ce pas ?). Je ne me lasse jamais de les associer dans des desserts tous plus gourmands les uns que les autres ! Dans la continuité de mes bouchées moelleuses choco-coco et de ma couronne chocolat, coco et ananas, je vous présente donc l’irrésistible fondant au chocolat et au lait de coco 🙂 Pour renforcer la saveur du lait de coco et apporter un peu de croustillant, j’ai saupoudré ce gâteau de noix de coco râpée avant d’enfourner : un délice !

Un gâteau au chocolat fondant en bouche et le tout sans beurre !

Toutes les saveurs des îles sont délicieusement réunies dans ces bouchées coco, banane et rhum. A la fois fermes et fondantes, elles ont un parfum assez doux. J’ai choisi de faire de petites boules qui se dévorent en une ou deux bouchées, mais vous pouvez bien sûr en faire des biscuits plus gros. Augmentez alors la durée de cuisson à 20 minutes. Si vous aimez les desserts aux saveurs exotiques, jetez un oeil à ma tarte chocolat-ananas et à ma couronne enneigée chocolat, ananas et coco !

Des bouchées gourmandes et chocolatées accompagnées de chantilly vanillée et framboises pour la Saint Valentin.

Bien meilleures que les originales, ces petites bouchées ne nécessitent que quelques ingrédients et peuvent etre dégustées en barre chocolatées classiques ou glacées, parfaites pour ces chaudes journées estivales.

Je sais, les fêtes de fin d'années sont terminées. Mais, on ne va tout de même pas refuser une petite confiserie, non ? Je vous propose de confectionner : des bouchées de pâte d'amande au chocolat au lait. Très simple à réaliser, un vrai jeu d'enfant. :)