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Des escargots à la crème et aux raisins secs, une brioche bien crémeuse !

Envie de brioches suisses aux raisins ? Découvrez cette recette avec raisins secs, de la crème pâtissière et du rhum, et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de chinois à la crème et aux raisins ? Découvrez cette recette de crème pâtissière et donnez votre avis en commentaire !

Un délice que l'on retrouve dans toutes les boulangeries… Cette viennoiserie vient d'Algérie, plus précisément d'Oranie, elle est composée d'une pâte briochée ou feuilletée qui contient de la crème pâtissière, d'oreillons d'abricot et des petits morceaux de sucre. En France, l'oranais est connu sous l'appellation "croissant aux abricots" ou "abricotine" dans le sud de la France. Ici, c'est une version express, j'ai fait l'impasse sur la confection de la pâte feuilletée.

On se régale avec cette délicieuse tarte briochée à la crème pâtissière et aux abricots

Chaque année, à Argelès en vacances, on déguste une fougasse, on n’ a qu’une envie s’en resservir encore et encore… C’est une brioche, une crème pâtissière et des fruits, bref, un régal. J’ai cherché LA recette traditionnelle sur Internet mais je ne l’ai pas trouvée. Celle que l’on déguste à Argelès est une pâte à brioche fine, tartinée de crème pâtissière (et non une crème catalane) et décorée avec des fruits. Je l’ai donc réalisée à ma façon. Par contre, si quelqu’un a une recette de fougasse aux fruits, je la veux bien afin de la tester.

Pour saluer cette belle saison j’ai choisi de faire une recette de viennoiseries, des brioches suisses avec une belle crème pâtissière et des pépites de chocolat.

De délicieuses brioches garnies de crème pâtissière et de pépites de chocolat.

Juste parce que c'est trop bon !!!