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C'est le retour des épinards au marché, oubliez vos souvenirs d'école et retentez avec des épinards frais. Tout de suite, c'est autre chose.

A chaque famille, ses souvenirs de... repas de famille ! Pour bien commencer un repas de famille, rien de tel que de bonnes recettes savoureuses , gourmandes pour dire le plaisir d'être ensemble. Pour un buffet épatant et original , je n'ai pas trouvé mieux qu'un bon poisson de Saumon entier au four en entrée bien parfumé et joliment décorée par toutes sortes de légumes, salade, pommes ,...plusieurs variantes d'accompagnement sont à la portée de tout le monde cela dépend du gout de chacun.

Riche en souvenirs, le rougail saucisses est une invitation à explorer les délices culinaires de La Réunion. Dès que j’ai posé le pied sur cette île paradisiaque, l’air était saturé d’arômes épicés qui chatouillaient les narines et éveillaient les papilles. Entre les saveurs du carry poulet, du massalé et des incroyables plats à base de poissons, chaque bouchée était une aventure.

Le salsifis... un légume un peu "boudé" me semble-t-il... Peut-être parce qu'on en garde un mauvais souvenir de notre enfance ? Ou parce qu'il demande un peu plus de préparation ? On dit aussi qu'il tache les mains... je n'ai pas eu ce problème en tout cas ! Je me souviens que j'aimais bien les salsifis à la crème en bocaux... Je ne pense pas en avoir mangé des frais dans ma jeunesse ! Et voilà, c'est chose faite ! J'ai bien apprécié, surtout avec la petite sauce relevée ;-)

La salade d'oranges à la marocaine c'est le dessert super rapide à faire et qui me rappelle beaucoup mon enfance. Tout ce qui touche aux oranges d'ailleurs...Que de souvenirs d'oranges fraîchement pressées ou même juste des oranges comme ça à déguster natures. Mais dans ce dessert, parfumé d'eau de fleur d'oranger et de cannelle, c'est du soleil pour les papilles et aussi le plein de vitamines. Personnellement c'est aussi un clin d’œil à mes origines méditerranéennes.

Voici une recette qui me rappelle des bons souvenirs de mon enfance. La poule au pot ! Une recette de la cuisine classique qui réchauffe, et nous régale qu'on ne fait plus très souvent, et qui en plus d'être délicieuse, est très pratique pour un repas de famille. Servir avec des légumes et le riz.

Voici aujourd'hui une recette de babka qui me tient très à coeur. Elle me rappelle mes souvenirs d'enfance passée en Pologne. Il s'agit d'un des dessert préféré des polonais qui est traditionnellement préparé pour les fêtes.

Fondant comme vous ne pouvez pas l'imaginer, savoureux à s'en souvenir et surtout facile à réaliser.

Petit retour en enfance, ce dessert est une valeur familiale pour toutes les générations. Il a traversé le temps et il est toujours d'actualité. Régressif à souhait, il est excellent. La dégustation est toujours aussi agréable. Porteur de souvenirs pour certains, réconfortants pour d'autres. Un laitage qui devrait avoir sa place au patrimoine....