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Une recette de tarte sucrée salée à base de purée de patate douce à la coco, de fromage roquefort et de noix.

Coucou mes gourmands. Des pralines roses, sont un mélange d'amandes et de noisettes enrobées de sucre coloré. Un peu comme les chouchous, mise à part quelques petites différences pour l'enrobage. Une pure gourmandise, c'est simple une fois qu'on mets le nez dedans, c'est très dur de s'arrêter. Bonne journée à tous.

Un bon nombre d’entre vous m’ont envoyé des messages pour connaitre le recette de purée d’amande. Et bien, la voici. Pourquoi manger de la purée d’amandes? Elle peut être consommée en remplacement de nombreux autres aliments. Notamment, elle substitue tout simplement le beurre dans de nombreuses recettes sucrées ou sur vos tartines, mais elle peut également servir dans certaines recettes salées. Rappel des bienfaits de l’amande, qui pour moi est un aliment santé : indice glycémique bas, riche en protéines, en vitamines, en minéraux, en fibres, en antioxydants, et en précieux acides gras Oméga-3. La purée d’amande se conserve à température ambiante, dans votre placard. Si une pellicule d’huile apparait à la surface, c’est tout a fait normal, il vous suffit alors de bien mélanger le contenu du pot avec une fourchette.

Fan de châtaignes et de crème de marron, la purée de châtaignes au miel et aux dattes est une alternative peu sucrée et sans sucre raffiné.

A la montagne la vie est rude, et après les travaux des champs, les paysans avaient besoin de se réconforter avec des plats rassasiants, gourmands et généreux. La pomme de terre est avec le fromage, l'un des ingrédients phares de la gastronomie montagnarde : tartiflette, raclette, gratin dauphinois, purée... on la retrouve à toutes les sauces !

Dans les Alpes, il y a un plat sucré salé que l'on retrouve sous plusieurs noms et qui répond à ces caractéristiques de plat réconfortant : Farçon en Savoie, Farci dans la vallée de la Maurienne, ou encore Farcement en Haute Savoie.

c'est en discutant avec ma maman que l'idée est venue, celle de faire un cake coloré, un cake ROSE (et pourquoi pas ?). Un marbré rosé... oui oui, il fallait tout simplement remplacer le chocolat par de la purée de fruits rouges et hop le tour est joué, et en plus vous avez une version de cake plus light.

Au-moment des fêtes, j'ai redécouvert le cerfeuil tubéreux appelé aussi cerfeuil bulbeux au goût de châtaignes très légèrement sucré. Je l'ai servi avec des cailles farcies au foie gras, quelques pommes de terre Charlotte et une poignée de châtaignes. De belles associations et un délice assuré. On peut également le servir en purée.

Aujourd'hui je vous propose de vous régaler à l'heure du gouter avec cette recette de petits biscuits à la noix de coco très faciles à faire et ultra gourmands qui fondent avec le café pour celles et ceux qui en consomment.

Vous allez adorer cette recette quand vous allez savoir pourquoi j'ai choisi celle ci. Le cake que je vous propose aujourd'hui est allégé en sucre... en matière grasse ... et pour tant il garde tout son moelleux ! De la compote, pour remplacer une partie du beurre et du sucre ... qui ne gâchera en rien le coté gourmand de cette recette. D'une simplicité déconcertante il saura prendre sa place parmi vos gourmandises préférées avec moins de culpabilité. Je ne vous fait pas plus attendre Allez venez par ici... la recette c'est un petit peu plus bas.