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En période de Noël, j’adore faire des petits biscuits, j’en fais à tous les parfums, ceux-là sont parfumés au cacao et fève tonka. J’aime beaucoup ce mariage cacao/fève Tonka.

Pour être franche, j’ai d’abord craqué sur le nom de ces biscuits. Et en plus, ils sont vraiment bons et bien beaux, ils sont un peu craquelés et ont un aspect diamantés grâce au sucre en poudre qui recouvre ces sablés.

Nous aimons tellement les tartes aux pommes à la maison ! Celle-ci nous a régalé même si l’association pomme et chocolat noir peut paraître étrange à première vue…

Ces fingers caramel et Baileys, c'est de la bomba ! Une ganache tendre au Baileys, une mousse et une ganache montée au chocolat blanc caramélisé, un glaçage rocher, le tout posé sur un biscuit sablé cacao hyper craquant.

Des sablés bretons à la noisette surmontés d'une ganache au chocolat et de petites meringues fantômes, voilà ce que je vous propose pour célébrer halloween de la plus délicieuse des manières !

Des biscuits pour faire croustiller le petit déjeuner et le goûter, un léger goût de cérales torréfiés et de cacao les rend irrésistibles

L'addiction, vous connaissez ... alors définition de l'addiction selon LAROUSSE : "L’addiction est un processus par lequel un comportement humain permet d’accéder au plaisir immédiat tout en réduisant une sensation de malaise interne. Il s’accompagne d’une impossibilité à contrôler ce comportement en dépit de la connaissance de ses conséquences négatives" En gros je vais résumer, vous êtes tomber sur la recette d'un sablé au 3 chocolats à la fleur de sel ... qui va entraîner une impossibilité de contrôler sa consommation et induire un accroissement de la masse corporelle sur la balance... vous me suivez ??? Mais en somme ... vous n'avez pas envie de vous faire plaisir ??? Alors foncez !!! Laissez vous tenter ... à mi chemin entre les SHORTBREAD et les cookies, je pourrai même les nommer les SHORTKIES, une sorte de 2 en 1, ultra gourmands, ultra fondants Vous me suivez ?? Venez c'est par Ici

Après les Sablés au Jujube, j'ai testé des sablés aux fèves de cacao. J'ai utilisé des fèves de cacao crues que j'ai associées aux noix. Hum... Quel délice ! C'est un mariage heureux. Nous avons adoré ! Ils sont très faciles à faire et parfaits pour le goûter. Mais aussi pour les cadeaux gourmands que l'on prépare pour les fêtes de fin d'année.

La recette est très simple et facile. Le plus long étant le temps de pause de la panna cotta. Cet entremet sans gluten, sans lait, sans œufs est constitué d'un sablé au cacao, d'une panna cotta au chocolat blanc et de délicieux fruits rouges de saison.