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Composé d'une pâte sucrée amande, une crème amande, une marmelade de fraise, du riz au lait à la vanille. Le riz au lait est un de mes desserts lactés préférés, je vous avoue que je ne m'amuse pas à le faire, car honnêtement certains fabricants font de très bon riz au lait sans cochonneries ajoutées, donc n'hésitez pas. Pour celles et ceux qui veulent s'y essayer, je vous mets la recette issue de mon bouquin Michel & Augustin.

Le pandoro est un gâteau de Noël typique de Vérone. Le pandoro est une brioche moelleuse, parfumée à la vanille et à la mie bien dorée, en raison de la quantité d’œufs. Le pandoro a la forme d’une étoile à huit branches. Sucré et moelleux, le pandoro égayera vos fêtes de Noël, que vous le dégustiez “nature”, fourré ou accompagné d’une délicieuse crème au mascarpone.

Des petits choux glacés et fourrés à la crème vanillée, irrésistibles !

Un fondant chocolat, nappé à la crème de marrons et surmonté d'une chantilly ! Mon coeur, mon amour, mon amour, mon coeur !

Voilà un dessert vite préparé. Après cinq minutes de préparation, il sera dans le four.

Les crèmes à la vanille, c’est le dessert rapide, simple, à faire quand on n’a pas trop le temps de réaliser quelque chose de plus élaboré.

En cuisine avec cette belle idée de recette de goûter !

Les cannoncini, une douceur fondante avec sa pâte feuilletée garnie avec une crème pâtissière à la vanille. Qui me fait dire viva Italia !

Douceur et réconfort sont au rendez-vous avec ce pain perdu du placard du Chef Pâtissier Christophe Michalak réalisé avec un reste de brioche et agrémenté de rhum et de raisins secs.