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La classique des classiques revisitée : Pâte sucrée au cacao, biscuit cake au chocolat, Compotée à la poire, mousse à la poire et vanille. Glaçage miroir au cacao.

J’ai trouvé cette idée originale et gourmande de faire une bûche avec des crêpes sur le magazine Cuisine Actuelle n°324. Dans ce magazine, la bûche était à la pistache et je l’ai réalisé à ma manière et aux poires et au chocolat noir car c’est une association que nous apprécions beaucoup à la maison !

La gourmandise du marron associé à la poire !

Un petit bijou de bûche, entre une mousse chocolat au lait et praliné noisette, et un coeur tendre de poires flambées.

Des parfums subtils, une légèreté étonnante

Une mousse de feta accompagnée d’une délicieuse compotée de poires plutôt original n’est-ce-pas la feta en version sucrée. Et bien un mariage de saveurs sucré-salé très réussi avec les poires. Et pour un peu d’humour on a le fromage et le dessert en même temps.

Aujourd'hui c'est une recette à base de marron que je vous propose. J'ai réalisé une revisite du Marronnier de Christophe Felder en y ajoutant une couche de compotée de poires pour apporter de la fraîcheur. Ce dessert est composé: d'un biscuit cuillère cacao d'une compotée de poire d'une mousse au marron de vermicelles de marrons Une recette riche et bien gourmande pour affronter les températures fraîches du moment.

En cuisine avec cette belle idée de recette de mousse au chocolat croquante aux poires.

Vous cherchez une recette de mousse aux poires et pommes au thermomix - desserts ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?