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Entremets Marron-Poire
Entremets Marron-Poire

Entremets Marron-Poire

les sucreries de Yory les sucreries de Yory

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui c'est une recette à base de marron que je vous propose. J'ai réalisé une revisite du Marronnier de Christophe Felder en y ajoutant une couche de compotée de poires pour apporter de la fraîcheur.

Ce dessert est composé:

d'un biscuit cuillère cacao
d'une compotée de poire
d'une mousse au marron
de vermicelles de marrons
Une recette riche et bien gourmande pour affronter les températures fraîches du moment.

Voir la recette
biscuit cuillère cacao crème de marrons entremets gelée gâteau marrons mousse poires
Recette ajoutée le 26/04/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Entremets Marron-Poire

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par CulinaireAmoula pour accompagner une recette de bûchette au chocolat et aux griottes.

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Cet entremets très frais est composé d'un mousse à l'amande, d'une gelée de poires, d'une ganache chocolat noir et d'un financier cacao.
Entremets Tiramisu
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Charlotte Fraises-Rhubarbe
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Une charlotte fraises-rhubarbe composée d'un biscuit cuillère vert, d'une compotée rhubarbe-fraise, d'une mousse à la fraises et d'une profusion de fraises fraiches.

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