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Voici la Galette feuilletage chocolat , crème d'amandes, poires et chocolat. Les poires sont pochées dans un sirop fait de clous de girofle et de cognac... Je ne vous dit que ça...Le bonheur....

Cette version est probablement ma recette réconfortante d’hiver: la douceur de la cannelle, l’acidité de l’orange, le moelleux des cranberries, le goût caramel brun incomparable du sirop d’érable, le croquant des noix de pécan toastées, la gourmandise du chocolat et le croustillant des flocons d’avoine… Et il est tout végétal… DIVIN!

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La recette de la bûche myrtille mystère de Cristophe Felder et Camille Lesecq. Elle est composée d'une compotée de myrtilles, d'un biscuit cacao imbibé (fleur d’oranger et sirop d’orgeat), d'une mousse chocolat au lait et d'un glaçage miroir.

Une mousse aérienne à souhait pour cette bûche de Noël !

Céréales croustillantes à base de flocons de céréales toastées au four avec du sirop d'érable, de l'huile de noisettes, des fruits secs (amandes, noisettes et noix de Pecan) et des pépites de chocolat noir et au lai

Une pâte sucrée au chocolat, une crème aux marrons et des poires pochées au sirop

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Un tiramisu ultra gourmand.