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Rien de plus convivial que les grandes salades composées à partager. Celle-ci à partir d'orge perlé, d'habitude servi chaud, avec ses grains tendres à l'extérieur et fermes à l'intérieur sont exquis, plaira à toute la tablée. En garniture, j'ai opté pour des ingrédients qui entrent dans de nombreux plats siciliens. Prévoyez de faire tremper l'orge perlé la veille.

Vous aimeriez apprendre une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un plat facile à faire et très très bon. L'utilisation de la cocotte-minute en fait un plat express.

Ma recette du Minestrone délicieusement équilibrée, concoctée avec un mélange savoureux de légumes, de filet mignon et de pâtes. Cette option légère, mais rassasiante, est parfaite pour ceux qui cherchent à savourer sans culpabilité.

Simple à réaliser et nécessitant peu d'ingrédients, je vous propose de rester cette recette de gratin de céleri branche aux pommes de terre et Sainte-Maure de Touraine, une bûche de chèvre présentant une croûte à moisissures superficielles bleutées.

C’est une fois de plus chez Michèle du blog inspirant Croquant, fondant, gourmand, que je suis allée chercher cette recette de céleri branche. J’ai mis également les feuilles du céleri ce qui donne un visuel moins sympa mais à vrai dire, je ne voyais pas trop ce que j’allais en faire. Si vous faites une soupe ou une salade, vous pourrez les utiliser et ne mettre pour cette recette que les côtes. Avec les feuilles, c’était très bon aussi. Voici une autre manière de cuisiner ce légume qui en ce moment est très tendre. Vous pouvez aussi proposer des côtes pour l’apéro avec du fromage.

C'est vraiment la salade composée des copains. Pourquoi Bagration ? Le prince Piotr Ivanovitch Bagration, dont on ne sait pas trop ce qu’il vient faire dans cette salade, fut l’un des célèbres généraux de l’empire russe à l’époque napoléonienne. Alexandre Dumas cita une salade ainsi baptisée.

Tajine de branches de céleri à l'agneau sauce blanche au citron. Krafes marka bayda. Plat algérien peu connu. Les branches de céleri sont coupées en tronçons de 5 à 6 cm de long puis blanchi quelques minutes dans de l'eau en ébullition pour diminuer le goût prononcé du céleri. Ancien ragoût de branches de céleri décliné aussi en sauce rouge un peu relevée.

Une belle salade de saison !