Salade de haricots rouges au céleri branche, thon et olives

Voici la salade de la semaine. Elle est bien copieuse ! Quand opte pour des menus végétariens, il faut s’assurer d’avoir la bonne quantité de protéines. Pour avoir l’ensemble des acides aminés essentiels, il faut mélanger les céréales et les légumineuses (ici semoule et haricots rouges) si vous n’ajoutez pas des oeufs ou du fromage.

N’hésitez pas à mettre quelques cs d’huile, c’est du bon gras qui est bon pour nous.

Voici un plat convivial qui ressemble un peu à un chili con carne.