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Pour qu’un carrot cake soit un vrai carrot cake, il faut un glaçage. Souvent réalisé avec de la cream cheese (le fromage frais que l’on utilise pour les cheesecake), je préfère le mascarpone à la saveur plus douce. Battu avec du sucre glace, il prendra une belle consistance et vous pourrez garnir généreusement votre dessert pour un teatime très gourmand.

Un carrot cake en version cupcake, irrésistible !

Recette de carrot cake et glaçage au cream cheese, ultra moelleux aux épices et au noix de pécan.

Une recette de carottes à tester sans attendre !

Envie de gâteau aux carottes ? Cuisinez cette recette de gingembre et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Moelleux à la carotte et pépites de chocolat

Noix et gingembre pour une version très gourmande du traditionnel Carrot Cake revue par Nigella Lawson.

Le gâteau aux carottes anglo-saxon.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau moelleux aux noix et aux carottes, parfumé à la cannelle. Une recette végétalienne qui reste néanmoins délicieuse, même si elle ne contient ni œufs, ni produits laitiers. De plus, elle est très facile à réaliser. Le gâteau est très moelleux. Les noix apportent un peu de croquant. Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes, selon vos préférences.