La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé. Il s'agit d'une recette classique de la gastronomie française qui peut servir dans divers desserts soit pour les accompagner en coulis sur un gâteau fondant au chocolat par exemple, sur de la glace... ou soit dans les étapes de préparation pour faire une crème au beurre au café et réaliser d'autres desserts comme l'Opéra ou le Moka.
Coucou mes gourmands.
Je suis une insatiable de pommes.
Normande oblige.
Je cherche différentes façons de les cuisiner.
Ce gâteau est un délice.
Il est fondant en bouche, avec le croquant du glaçage.
J'ai mis 2 grosses pommes.
De belles gala.
Prenez celles que vous préférez.
Alors, c'est vrai que le déguster tiède, est un délice.
Maintenant, plongez votre cuillère.
Je suis sur, qu'il ne restera pas grand chose dans vos assiettes.
Une recette super facile, super rapide, de sablé breton surmonté d'une curd à la pêche et d'une délicieuse dorée au chalumeaudorée au chalumeau avec en plus une petite touche de chocolat bien cachée. Un délice qui ravira petits et grands !
Coucou mes gourmands.
En surfant, sur la toile, j'ai vu ce très joli dessert.
Je ne savais pas, mais il a une histoire.
Ce sont des sœurs de Niort et les moines de Ligugé, qui l'ont réalisé.
Il est appelé Scofa pour :
Sucre, crème, oeuf, farine, amandes.
C'est un biscuit, style dacquoise.
Une crème au beurre au caramel.
Là, pour moi c'est une découverte.
Un vrai délice.
Belle journée à tous
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