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Voici une recette de petits flans au thon et à la tomate que vous pouvez déguster chauds ou froids en entrée ou en plat principal accompagnés de quelques feuilles de salade et de quelques tomates cerises. Une recette vraiment simple à réaliser, assez légère et très goûteuse. Des petits flans, sans gluten, sans lait ni crème...

Un joli gâteau pour Pâques : des couches de biscuit chocolat et un peu de rhum, de la crème au beurre café pour l'intérieur et pour masquer, de la chantilly au mascarpone légèrement parfumée au café.

Voici des cupcakes vanille & glaçage yaourt, au top pour un brunch ou un goûter, légers comme l'air et ultra gourmands. Avec un chat en bonus :)

des petites crèmes extra légères, sans lait, sans oeuf, à base d'épeautre, de chocolat et d'agar agar

Un chou à la crème légère, très parfumée et fruitée sur une salade de fruits exotiques

Crème cuite légèrement parfumée à la verveine.

Pâte au fromage blanc. Encore une tarte aux pommes! sa pâte à base de fromage blanc et d'huile est légèrement briochée, la crème d'amande apporte le côté sucré et gourmand.

Une façon très surprenante de réaliser la crème pâtissière avec juste le sucre du sirop de raisins réduit (sa pâte de raisins blancs) et le sucre présent naturellement en bouche de la gousse de vanille. En outre, dans cette recette il n'y a pas non plus de lait contrairement à une crème pâtissière classique. Au final, la crème devient comme une vraie crème pâtissière traditionnelle mais avec une légère acidité en bouche plutôt surprenante mais suffisamment bien dosée pour donner l'illusion que 'est pareil mais sans sucre.

Un dessert léger et fruité, pour ne pas culpabiliser avant le bikini.