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La poitrine d'agneau est un délicieux morceau, bon marché comme le collier, mais plus facile à couper. Il est parfait avec des haricots blancs ou des pois chiches, mais aussi à griller au four (ou au barbecue). Sur des légumes d'été, son jus les parfume.

Une délicieuse salade à base de sarrasin et haricots pour manger frais et léger

Un dip onctueux, léger et presque sans huile. Une recette idéale pour un apéo entre amis!

Voilà une salade facile et complète. Quand on mange une céréale, il faut la marier à une légumineuse pour avoir l’ensemble des acides aminés. Avec le sarrasin, ce n’est pas utile. C’est comme le quinoa, il se suffit à lui même.

On peut les acheter cuits mais ils sont plus économiques si on les cuit soi-même.Et comme ils se congèlent bien, ce serait dommage de ne pas les cuisiner. Il y a des filières de commerce équitable français (commerce nord-nord). Cela permet de faire d’une pierre deux coups.

Une tartinade qui change pour un apéritif voyageur

Une délicieuse salade avec les légumes de saison

décidément en ce moment, je suis dans ma période salicornes. Au printemps, j'ai ramené de mes vacances en baie de Somme des petits pots de conserves de ces haricots de mer

Cuisson haricots verts frais à la cocotte minute. Une recette rapide pour faire une bonne salade ou accompagner vos plats de viande.