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Aujourd'hui, je vous propose de préparer vous-même : vos olives vertes marinées aux herbes de provence pour l'apéritif. Un jeu d'enfant... ou presque !

des brochettes apéritives aussi belles que gourmandes

Toute simple mais bien bonne, accompagnée comme souvent d’une salade verte assaisonnée d’une bonne huile d’olive et d’un trait de vinaigre balsamique, le repas était tout trouvé.

Cabillaud cuisiné et servi avec une sauce tomate parfumée avec ail, oignon, poivron, cumin, poudre de chili et olives vertes et piments jalapenos en option

Tranches de jarret de veau cuites longuement dans une sauce tomate cuisinée aux champignons de paris et aux olives

Envie d'un cake moelleux et savoureux ? J'ai ce qu'il vous faut : un cake aux olives vertes et aux noisettes. J'adore !

Il faut s’y prendre à l’avance mais le résultat est top, et surtout ne pas hésiter à prolonger un peu la cuisson en ajoutant du liquide si besoin, plus ça cuit, plus c’est moelleux.

Un plat tout simple et rapide à préparer. Du veau bien tendre, un peu d'échalotes et d'ail, on déglace au vin blanc et on laisse tranquillement mijoter avec les olives vertes.

Une délicieuse caponata a la sicilienne, pas la traditionnelle puisque je fais cuire les aubergines au four, une caponata aux légumes : aubergines, oignons, poivrons olives vertes et câpres. Elle se déguste très froide.