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Une cuisine facile mais raffinée, qui nous change du jambon au Porto ou au Madère. Ces belles tranches de jambon à l'os (porc ou restes de sanglier), sont cuisinées en sauce à la crème, parfumée aux échalotes et au vin blanc. Servez avec des épinards ou un bon gratin dauphinois et voici un repas de fête rapide et gourmand. Ce plat est compatible avec un régime sans gluten.

Qui dit salades composées ou plats, dit sauces ! Voici 8 sauces saines aux saveurs et textures variées pour sortir des sempiternelles vinaigrettes. Des sauces malignes faciles et rapides pour varier les goûts de vos recettes froides ou chaudes.

Connaissez-vous les asperges vertes ? Plus gouteuses que les blanches, elles exhalent leur arôme et accommodant bien les plats chauds. Voici une recette simple à faire qui fera plaisir à vos papilles. un régal ! MiaM !

Les cakes salés sont vraiment polyvalents : vous pouvez les servir en apéritif, en entrée ou même en plat principal avec une salade. Dégustés chauds ou froids, ils sont également pratiques pour les pique-niques ! Dans cette recette, j’ai remplacé le lait par du vin blanc, qui apporte une légèreté et un parfum très agréables. Côté garniture, je suis restée classique : jambon, lardons et olives vertes.

Un pain végétarien de légumes savoureux cuits à basse température. Aussi bon froid que chaud. Sain et polyvalent, il estomaquera vos papilles en entrée, accompagnement ou plat. A partager sans modération ! Bon app ! MiaM ! :-)

Avec le Printemps qui arrive, les premières asperges arrivent sur les marchés... Violettes, Blanches ou Vertes... Nous avons le choix... Servies froides, chaudes, en entrée ou en accompagnement... L'asperge permet beaucoup de choses en cuisine. Aujourd'hui nous allons faire un velouté d'asperges vertes, un plat gouteux et raffiné pour le début du printemps !

Une recette alcaline aux accents méditerranéens, cuite à basse température, et polyvalente ! :-) Facile et délicieuse, vous la dégusterez froide, tiède ou chaude... en fonction de vos goûts et de l’inspiration du moment : tapas, entrée, accompagnement ou plat principal. MiaM ! ;-)

Recette traditionnelle chinoise. Les oeufs à la vapeur sont un plat traditionnel populaire en Chine. Les oeufs sont battus puis mélangés à de l'eau chaude avant d'être cuits à la vapeur.

Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé de risotto ! En voici un tout simple et délicieux avec son oeuf "sur le plat" ...c'est le cas de le dire ! :-) N'oubliez pas : pour réussir un risotto, toujours du riz "à risotto" (pas de riz classique !), un bouillon bien chaud et une cuisson "al dente" !