Oeuf à la Vapeur : un plat traditionnel chinoise

Oeuf à la vapeur

Name: Oeuf à la vapeur
Total time: 30 min
Cuisine: ail
Ingredients: 300 ml d'eau chaude; 3 gros oeufs ((idéalement 300 ml aussi)); Sel; 1/4 de cuillère à café de poivre blanc moulu; 1/4 de cuillère à café de bouillon de volaille en poudre ((optionnel)); 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à café de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'ail frit; 1 tige de ciboule (, coupée en fines rondelles)

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Ingrédients

300 ml d'eau chaude

3 gros oeufs ((idéalement 300 ml aussi))

Sel

1/4 de cuillère à café de poivre blanc moulu

1/4 de cuillère à café de bouillon de volaille en poudre ((optionnel))

1 cuillère à café d'huile de sésame

1 cuillère à café de sauce soja

1 cuillère à soupe d'ail frit

1 tige de ciboule (, coupée en fines rondelles)

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Préparation de la recette

1Battre légèrement les œufs dans un grand bol puis ajouter lentement l'eau chaude.

2 Ajouter le sel, le bouillon de poulet, et le poivre et bien mélanger.

3 Filtrer le mélange pour se débarrasser des bulles et des imperfections avant la cuisson.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette traditionnelle chinoise. Les oeufs à la vapeur sont un plat traditionnel populaire en Chine. Les oeufs sont battus puis mélangés à de l'eau chaude avant d'être cuits à la vapeur.

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