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Et voilà un plat de paupiettes qui a eu beaucoup de succès chez moi, et c’est encore meilleur le lendemain réchauffé.

J’ai accompagné ces délicieuses pommes de terre d’un saucisson feuilleté.

Voici une excellente variante de la flammekueche. Je l’ai nommée tarte façon flammekueche car traditionnellement elle est composée d’une fine abaisse de pâte composée de farine, d’eau, d’huile et de sel et que pour facilité la recette, j’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête du commerce…

Cette polenta enrichie d’oeufs, de maïs, de lardons et de fromage peut se consommer avec une salade verte ou en accompagnement.

J’adore les plats qui mijotent pendant des heures… L’odeur qui s’en dégage pendant la cuisson… Et se régaler ensuite avec une cuisine riche en goût !

pâtes aux lardons et endives

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Une recette de saison avec des gnocchi fait maison ou pas ! On en trouve des excellents . J' ai préparé les gnocchi avec une crème au parmesan et une fricassée de cèpes . Une recette assez rapide , les cèpes sont poêlés et légèrement dorés avec des lardons et un peu de beurre. Au moment de servir chacun peu rajouter ou pas du parmesan râpé.

Parce que c’est la période, je prépare le chou vert au plus simple comme je le fais à mon habitude, lardons et carottes !