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20 minutes dans ma tête quand je manque de temps et que je veux quand même me faire quelque chose de bon !

Une panacotta tout en douceur pour finir un bon repas !

Une recette traditionnelle de soupe d'hiver qui tient ses promesses en nous réchauffant tout en nous réconfortant avec des aliments simples, bons marchés et pourtant bons et sains. Bien entendu, rien ne vous empêche d'utiliser des châtaignes fraîchement cueillies dans la forêt, de les entailler puis de les cuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes puis de les éplucher écorce et peau comprise. Ici, j'utilise des châtaignes en conserve car tout le monde n'a pas la chance d'avoir des châtaigniers près de chez soi !

Une recette originale et sans sucre du Chef extraite de son dernier livre qui permet en plus d'utiliser des restes de pain rassis de la veille et de liquider les bananes qui traînent au fond du panier de fruit que personne ne veut. Au final, vous obtenez un très bon dessert qui se mange sans faim ! Néanmoins, comme pour la plupart des recettes de chefs, il vous faudra commencer par faire la pâte de pommes maison en préparant ce dessert la veille pour qu'il repose au réfrigérateur. Puis, le lendemain, vous pourrez alors reprendre la recette.

Un bon plat pour bien affronter l'hiver !

Ces biscuits sont croquants à souhait avec un bon ptit goût…de mélasse. Je dirai un arrière goût de réglisse

des ptits biscuits tout simples, glacés au sucre. La pâte est rapide à travailler, elle s’étale facilement. Le glaçage au jus d’orange donne un bon ptit goût à l’ensemble.

des ptits flocons de neige croquants qui fondent sous le palais. Ils sont tout bonnement délicieux, avec le bon goût de beurre

un goût divin, un peu « rustique » ou « campagne », croquants et croustillants, bref, des cookies, des vrais, des bons!!!