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Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

Une brandade sans pomme de terre à servir à l'apéritif avec quelques croûtons grillés

Ce n'est pas parce qu'on mange sans gluten qu'il faut se priver de samoussas !

Une purée de pois chiches fraîche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !

De délicieuses bouchées pour les fêtes ou un buffet.

Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.

Une recette simple et rapide pour un apéro dînatoire ou une soirée à la cool !

Omelette plate aux feuilles de capucines. Ou comment cuisiner les fleurs et feuilles de capucines

Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !

Pour ce dernier jour de l'année je vous propose une recette de cocktail, le premier sur le blog. C'est un apéritif frais et léger mais un peu traitre, à boire donc avec grande modération !

De délicieuses petites bouchées, parfaites pour un apéro raffiné. Très faciles à préparer, elles raviront les papilles de vos invités.

Très original pour des toasts à l'apéritif, une assiette d'antipasti, ou encore en verrine, en guise d'amuse-bouche.

J'ai fait de petits toasts (2 par personnes) de pain noir grillés, encore un peu chauds, avec une tartinade douce grâce au chèvre, sucrée par l'échalote et piquante de par le radis rose ! Pour changer des éternels radis à la croque au sel.

Comme le pesto, la panisse est à l’origine un plat italien, elle vient d’ailleurs de la même ville : Gênes. Et comme le pesto, la panisse a migré en Provence ! Le premier a vu son nom modifié en pistou (toutes les explications sont sur le post pesto ou pistou), la seconde à vraisemblablement gardé son nom

Dans cette recette, le poulet mariné reste bien tendre, goûteux et délicatement parfumé. Vous pouvez servir ce cake coupé en tranches pour une entrée ou coupé en morceaux pour l’apéritif.

Voici une recette simple à faire pour l'apéro ou lors d'un pique-nique : des rillettes de thon. Vous pouvez présenter ces rillettes dans un joli pot en verre. Vos invités apprécieront cette idée originale et riche en goût.

Une entrée gourmande et pleine de fraîcheur.

Une délicieuse mise en bouche très rapide à réaliser et délicieusement parfumée aux épices tandoori, pour les amateurs de voyage dans l'assiette.