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une pâte à tarte sarrasin et froment avec une compotée d'oignons et des sardines

De jolis filets de poisson accompagnés d'une compotée d'oignons aux pommes et de riz noir

Le boudin noir niçois est une spécialité d'antan, variante du traditionnel boudin noir farci au sang de cochon. Plus complet, il est agrémenté de certains ingrédients de base de la cuisine niçoise comme la blette, la courge, les oignons ou encore le riz. Voici une recette traditionnelle des montagnes de l'arrière-pays niçois, qui se préparait avec les restes de farce à boudin. On les enrobe dans de la pâte à raviole et on les fait dorer à la poêle dans de l'huile d'olive. A servir avec une compotée de pommes.

Une compotée d'oignons, des saucisses aux herbes, le tout entre 2 tranches de bon pain, ça donne un croque à tester absolument !

Pas facile de rendre glamour une boîte de boudin noir... nous avons choisi de le cuisiner dans un parmentier aux 2 pommes. Entre l'écrasée de pomme de terre et la compotée de pommes aux oignons, notre boudin a trouvé sa place.

Recette de la petite merveille qui accompagne le couscous

Un délice qui accompagnera à merveille vos plats,entrées et apéritifs pour le réveillon!

Ce confit d'oignons accompagnera vos viandes ou vos apéritifs tout au long de l'année.

Vous êtes tenté par une recette de feuilletés au chèvre-miel et compotée d'oignon rouge ? Testez cette recette de feuilletés et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.