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Des petites bouchées apéritives pour clôturer l’année en beauté, une idée d’apéro dînatoire facile et surtout exquise pour le menu du réveillon réalisé avec du pain de mie qui remplace la pâte brisée surmontée d’un mélange de fromage Philadelphia et truite fumée.

Comment faire une baguette de pain ? Voici la recette de la fameuse baguette magique sans pétrissage : la mie est légère et aérée, la croûte est croustillante à souhait. Facile et relativement rapide puisque pas besoin de pétrir et n’a qu’une seule pousse de la pâte. C’est une recette de pain qui convient pour les débutants en boulangerie, sans machine à pain et sans pétrin. Le résultat est bluffant, tellement simples à faire ! A déguster au petit déjeuner avec une bonne confiture maison ou un beau plateau de fromages !

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une recette de pain sans gluten cuit au four, un pain de mie blanc à base de farine sans gluten, levure chimique, levure, blancs d’oeuf, huile d’olive, miel et eau tiède. Un pain vegan sans produits laitiers, léger et facile à préparer.

Très festif et facile à préparer : des blinis (ou du pain de mie toasté), une délicieuse sauce douce à la moutarde aux condiments Savora et à l’aneth, un peu comme la sauce suédoise qui accompagne le saumon gravlax, et du saumon ou de la truite fumée.

Pas à pas en photos. Une recette de pain qui nécessite presque 3 heures de préparation car il faut obligatoirement respecter les temps de pause lors du levage de la pâte. En effet, c'est ce qui permet ensuite d'avoir une belle mie bien alvéolée. Bien entendu rien ne vous empêche de remplacer les graines de lin par d'autres graines si vous le souhaitez. Néanmoins, elles se trouvent assez facilement dans certaines grandes surfaces ou en magasins bio.

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pain blé complet. Les pains allemands. Il existe un large éventail de pains allemands. Suivant les recettes, certains sont croustillants, d’autres plus tendres.

A faire avec une machine à pain !

Quand on aime, on ne compte pas. Le raisin, c'est maintenant ou dans un an :)