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Le zaatar est une invitation au voyage. Il désigne le mélange d’épices emblématique de la cuisine levantine, surtout la Syrie et le Liban. Mais pas que. Découvrons comment fabriquer du zaatar à la maison et le déguster sur une galette libanaise. Régalez-vous d’une man’ouché.

Un délicieux pain algérien cuit au four qui accompagnera parfaitement tous les plats orientaux comme les tajines !

Recette Traditionnelle Yéménite. Le malawah est un pain traditionnel yéménite qui consiste en une épaisse galette de couches minces de pâte frites à la poêle.

Recette Traditionnelle Algérienne. Le pain kesra est une galette traditionnelle algérienne à base de semoule de blé servi autant en repas salé que sucré.

La cuisine turque est cuisine à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. Les gözlemes sont des petits pains plats finement étalés au rouleau, garnis de farce et cuits sur une grosse tôle bombée. C'est un incontournable de la cuisine de rue turque, avec une cuisson rapide et dont on peut varier les farces à l'envie !

Une soupe aux saveurs orientales d'après Yotam Ottolenghi.

Un pain oriental qui accompagnera vos tajines à la perfection !

Recette tunisienne, les fricassées sont des pains frits fourrés traditionnellement avec de l'harissa, des olives, du thon et des pommes de terre.

Un pain cuit à la poêle qui libère ses arômes à la coupe !