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Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.

La cuisson des oeufs en coquille classique, durs ou mollets. Et oeufs mollets à la florentine.

Une recette simple et rapide que j’adore les œufs florentine c’est trop trop bon

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Une délicieuse façon de cuisiner les asperges et en faire une garniture, un accompagnement gastronomique.

Une tourte toute simple mais trop gourmande

Sur la base de ma tarte rustique aux poireaux et sauce mornay à la pâte feuilletée, je décline ces tartelettes salées avec la même garniture, tartinées d'une petite tapenade aux olives noires express à ma façon. Des tartelettes à emporter lors d'un voyage par route, un pique-nique ou à la plage, se préparent la vielle et mis au réfrigérateur la nuit jusqu'au lendemain et même pas besoin de réchauffer pour ne pas risquer de les dessécher, elles seront parfaites à température ambiante.

Ce plat est un véritable délice, les oeufs sont moelleux à souhait et la sauce mornay accompagne parfaitement les épinards.