Tartelettes aux poireaux à la sauce Mornay et tapenade aux olives noires

Tartelettes aux poireaux à la sauce Mornay

Name: Tartelettes aux poireaux à la sauce Mornay
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tarte
Ingredients: 100 g de belles olives noires dénoyautées; 1 anchois; 1 cc de câpres; 20 ml d'huile d'arachide; 1 cc de jus de citron; 1 soupçon de sel; poivre; 1 gousse d'ail; 350 g de pâte feuilletée du commerce; 300 g de poireaux (blanc et vert tendre); 1 noix de beurre; quelques anneaux d'olives vertes blanchies (facultatif); 30 g de beurre (sauce Mornay); 35 g de farine; 400 ml de lait; 1 bonne pincée de sel; 1 œuf; 60 g de gruyère ou de parmesan; jaune d'œuf pour la dorure; grains de sésame blancs non grillés

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Zika

Facile

Ingrédients

100 g de belles olives noires dénoyautées

1 anchois

1 cc de câpres

20 ml d'huile d'arachide

1 cc de jus de citron

1 soupçon de sel

poivre

1 gousse d'ail

350 g de pâte feuilletée du commerce

300 g de poireaux (blanc et vert tendre)

1 noix de beurre

quelques anneaux d'olives vertes blanchies (facultatif)

30 g de beurre (sauce Mornay)

35 g de farine

400 ml de lait

1 bonne pincée de sel

1 œuf

60 g de gruyère ou de parmesan

jaune d'œuf pour la dorure

grains de sésame blancs non grillés

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Sur la base de ma tarte rustique aux poireaux et sauce Mornay à la pâte feuilletée, je décline ces tartelettes salées avec la même garniture, tartinées d'une petite tapenade aux olives noires express à ma façon. Des tartelettes à emporter lors d'un voyage par route, un pique-nique ou à la plage, se préparent la vielle et mis au réfrigérateur la nuit jusqu'au lendemain et même pas besoin de réchauffer pour ne pas risquer de les dessécher, elles seront parfaites à température ambiante.

Voir la recette

poireau quiche sauce mornay tapenade tarte tartelette été

Publié le 30 avril 2023 à 22h54, Modifié le 2 mai 2023 à 07h47

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartelettes aux poireaux à la sauce Mornay

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Tartelettes aux figues fraîches a la creme amandine

Zika

Vous cherchez une recette avec des figues ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Un dessert très agréable, facile avec des figues du jardin, des tartelettes à la crème amandine et aux figues fraîches bio.

Tarte aux oignons

Zika

Délicieuse tarte aux oignons avec une garniture moelleuse, idéale pour un repas du soir, un pique nique, à emporter à la plage. Nous l'avions dégustée au déjeuner avec une salade de concombre, tomate et oignon. Se consomme tiède ou froide, elle est parfaite.

Gâteau de crêpes à la viande hachée et sauce Mornay

Zika

Vous pourrez présenter ce gâteau de crêpes garnies de farce de viande hachée et de sauce Mornay au parmesan en plat unique avec une salade. Savoureux, moelleux et léger contrairement à ce que l'on pourrait en penser, vous allez adorer.