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Des légumes frais, un régal pour accompagner viandes et poissons

Une recette de poisson simple, rapide à faire et en plus elle est délicieuse alors que demander de mieux ? En plus c’est une recette qui peut être réalisée à l’avance et mettre au frais avant de cuire.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de légumes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Le flexitarisme c'est quoi ? C'est une alimentation dans laquelle viandes, poissons, oeufs... sont moins consommés, voir remplacés par des produits aux valeurs nutritionnelles identiques.

Un gratin de pâtes plein de saveurs

Vous pouvez en faire comme moi un plat léger pour un soir avec juste une salade en accompagnement ou alors le servir avec une poêlée de légumes de saison et de la polenta ou de la semoule !

L’accompagnement idéal d’un poisson vapeur par exemple et qui est souvent jugé un peu fade. Le choix est porté sur des champignons bruns de Paris pour leur teneur à la cuisson. Ne vous fiez pas à leur couleur finale bien foncée. Ils ne sont pas brûlés, mais caramélisés et ça, ça change tout.

Un accompagnement simple à réaliser et qui va à merveille avec un poisson grillé.

Faire mariner le poisson pendant 1 heure avec cette marinade. Enfourner le poisson avec sa marinade, qui une fois cuite se transforme en une sauce très parfumée. Elle fera le bonheur des Daurade, Bar, Sar, Pagre, Chincharre, Fera Du Léman, Truite Blanche, Turbot et enfin le Sabre Noir Du Portugal et l’extrême subtilité de sa chair délicate pour n’en citer que quelques uns de mes préférés.