Recherche

Hommage enamouré -si, si- pour le grand Pâtissier Français Pierre Hermé. J'ai imaginé cette dacquoise Hispahan, à mi-chemin entre un tiramisu et un macaron, avec cette association si féminine, une fragrance pour ainsi dire, si subtile, si florale... Un pur moment de GOURMANDISE !

Tarte valbonnaise,une tarte gourmande aux amandes à découvrir!

Un entremet qui sent bon l'été et qui allie des saveurs originales : noix de coco, citron vert et framboises

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de mousse au chocolat ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un biscuit méconnu mais qui mériterait de l’être beaucoup plus ! Les bâtons de maréchaux sont de petits biscuits avec une base de dacquoise parsemés généreusement de pralin (ou d’amandes concassées en fonction des goûts de chacun) recouverts de chocolat noir.

C'est le dernier dessert que j'ai fait en 2021. Une bûche de noël exotique. Alors nous avons un insert d'ananas caramélisés collé à un crémeux de mangue et de fruit de la passion, l'ensemble est juste divin. Ils sont recouvert d'une crème de noix de coco, assise sur une feuillantine au chocolat blanc, terriblement gourmand et pour finir une dacquoise coco et citron vert. Tout ce petite monde se marient à merveille, c'est hyper léger, même avec l'insert d'ananas caramel. Un régal à chaque bouchées. Bonne journée à tous.

La période est faite pour nos fruits rouges, myrtilles, fraises, groseilles, framboises, etc... Il y a de quoi s'amuser avec tout ce petit monde. Je vous propose un peu de douceur, avec ces entremets vanille, framboises. Elles sont totalement mise à l'honneur dans cette recette. Imaginez le crémeux de la vanille avec la pointe d'acidité de la framboise, chaque bouchées est un pur régal pour les papilles. Le biscuit dacquoise amande se marie parfaitement avec ce duo.

Un délicieux shortbread couvert d’une crème aux amandes et à l’orange le tout coiffé d’une dacquoise aux amandes.

{Petit entremets à la cerise et à la pistache}